副菜
豆もやしと油揚げのサッと煮
投稿日2021/05/24
更新日2021/05/24
調理時間5分
サッと煮るだけで出来上がり！じゅんわり染みたおあげが美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豆もやし2袋（400g）
- 油揚げ4枚
- A水300㏄
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ5
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ225㏄に水が150㏄になります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ110㏄に水が265㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ55㏄に、水が320㏄になります。 《２人分の場合》 豆もやし:1袋（200g） 油揚げ:2枚 (A)水:160㏄ (A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ2.5 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで ☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ110㏄に水が85㏄のなります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ55㏄に水が140㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ5.5に、水が170㏄になります。
- 準
油揚げは2㎝幅に切る。
- 1
レシピID
413367
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
