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    副菜

    豆もやしと油揚げのサッと煮

    • 投稿日2021/05/24

    • 更新日2021/05/24

    • 調理時間5

    お気に入り

    300

    サッと煮るだけで出来上がり!じゅんわり染みたおあげが美味しいです^^ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

    • 豆もやし
      2袋(400g)
    • 油揚げ
      4枚
    • A
      300㏄
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ5
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 青ネギの小口切り・白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ225㏄に水が150㏄になります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ110㏄に水が265㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ55㏄に、水が320㏄になります。 《2人分の場合》 豆もやし:1袋(200g) 油揚げ:2枚 (A)水:160㏄ (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2.5 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで ☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ110㏄に水が85㏄のなります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ55㏄に水が140㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ5.5に、水が170㏄になります。

    • 油揚げは2㎝幅に切る。

    • 1

      鍋にA 水300㏄、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ5、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を煮立て、豆もやし、油揚げを入れ、再度煮立ったら落し蓋をして、弱めの中火で3分煮たら出来上がり! 器に盛りお好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

    レシピID

    413367

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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