主菜

なす豚キムチ

Name: なす豚キムチ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; なす 3個（正味260g）; キムチ 170g; オイスターソース 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; ごま油 適量; 白いりごま お好みで

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15分

エネルギー215kcal
炭水化物11.3g
脂質15.2g
たんぱく質9.5g
糖質8.7g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

定番豚キムチになすをプラスしました＾＾ご飯に乗せたり、サンチュやレタスに包んでも最高です！薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果

材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

豚バラ薄切り肉
150g
なす
3個（正味260g）
キムチ
170g
A
オイスターソース
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
適量
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。なすは縦半分に切ってから斜め5㎜位に切る。キムチは切れていないものは食べやすく切る。
1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わって来たら、なすも加えて炒める。
2
なすがしんなりして来たらキムチも加えて炒め、全体に火が通ったらA オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。