レンジでトロトロ！焼肉のたれで簡単♪【なす豚キムチ】

材料2人分

• 豚ロース切り落とし
  150g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1/2
• なす
  2本(約350g)
• キムチ
  100g
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  サラダ油
  大さじ1
• 焼肉のタレ（中辛）
  大さじ4
• 小ねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  なすは縦に3〜4カ所皮をむき、縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。

  
• 2

  なすとA ごま油大さじ1、サラダ油大さじ1をボウルに入れ、全体に油をからめる。

  
• 3

  上に豚ロース切り落としをのせ、塩こしょう・片栗粉をふって軽くまぶし、全体に広げる。

  
• 4

  さらにその上にキムチを広げ、焼肉のタレ（中辛）を回しかける。

  
• 5

  ふんわりラップをし、600Wで8分加熱。途中で一度全体を混ぜ、お肉に火が通るまで加熱する。

  
• 6

  器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。

  

ポイント

◎ なすは皮をところどころむき、先に油をまぶすとトロトロに仕上がります。油はごま油とサラダ油を半々にし、香りが強くなりすぎないようにしています。 ◎ 豚肉はもも・バラ・こま肉などお好きなものでOK。薄切りがおすすめで、片栗粉をまぶすとしっとり柔らかく仕上がります。 ◎ 焼肉のタレはお好みのものを使ってください。味が薄い場合はタレや醤油で調整できます。チーズをのせて再加熱してもおいしいです🤤 ◎ 加熱時間は電子レンジによって異なるため、様子を見ながら調整してください。 ◎ 使用した耐熱ボウルは丸型1.5L（外径21cm）です。

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