玉ねぎが主役です！玉ねぎと豚こまとしめじの絶品炒め

• 15分

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 豚こま切れ肉
  250g
• 塩・こしょう・酒
  少々
• 片栗粉
  大さじ1強
• 玉ねぎ
  大2個(正味580g)
• しめじ
  大1株(正味200g)
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・レモン汁
  各小さじ2
• 塩・こしょう
  少々
• ごま油
  適量
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って半分に切り、繊維を断ち切るように1㎝強の幅で切る。 しめじは石づきを切り、小房に分ける。 A オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素・レモン汁各小さじ2を混ぜておく。 豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶす。

  
• 1

  耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで8分加熱する。（玉ねぎからでた水分も使うのでザルにはあげません。）

• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。

• 3

  豚肉に火が通って来たら、しめじを加えて炒め、油がまわったら１の玉ねぎを全部入れて炒める。

• 4

  全体に火が通ったら、Ａを加え、強火で炒め合わせ、汁気がとろりとしたら味をみて塩・こしょうで調え出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾ 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:125g 塩・こしょう・酒:少々 片栗粉:小さじ2 玉ねぎ:大1個(正味290g) しめじ:大1/2株(正味100g) (A)オイスターソース:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・レモン汁:各小さじ1 塩・こしょう:少々 ごま油:適量 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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