玉ねぎが主役です!玉ねぎと豚こまとしめじの絶品炒め

15

2021.06.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414691

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

トロトロ玉ねぎがたっぷり!少ないお肉でも玉ねぎが美味しく出大満足!!レンジで加熱してから加えるのでトロトロになります♪玉ねぎ好きさんは是非^^

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料

    4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    豚こま切れ肉 250g
    塩・こしょう・酒 少々
    片栗粉 大さじ1強
    玉ねぎ 大2個(正味580g)
    しめじ 大1株(正味200g)
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素・レモン汁 各小さじ2
    塩・こしょう 少々
    ごま油 適量
    粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^

    《2人分の場合》

    豚こま切れ肉:125g

    塩・こしょう・酒:少々

    片栗粉:小さじ2

    玉ねぎ:大1個(正味290g)

    しめじ:大1/2株(正味100g)

    (A)オイスターソース:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素・レモン汁:各小さじ1

    塩・こしょう:少々

    ごま油:適量

    粗びき黒こしょう:お好みで
    1. 玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って半分に切り、繊維を断ち切るように1㎝強の幅で切る。

      しめじは石づきを切り、小房に分ける。

      A

      オイスターソース 大さじ2、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素・レモン汁 各小さじ2

      を混ぜておく。

      豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶす。
    2. 耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで8分加熱する。(玉ねぎからでた水分も使うのでザルにはあげません。)
    3. フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
    4. 豚肉に火が通って来たら、しめじを加えて炒め、油がまわったら1の玉ねぎを全部入れて炒める。
    5. 全体に火が通ったら、Aを加え、強火で炒め合わせ、汁気がとろりとしたら味をみて塩・こしょうで調え出来上がり!

      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
    2 404

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2021.06.21 14:50

    玉ねぎトロトロでめっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡味付けも最高すぎる♡

    pikarin♪ さん
    2021.06.15 19:18

    簡単で玉ねぎが甘くて美味しかったです。 また作ります❗️

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