野菜たっぷり冷麺
投稿日2021/07/07
更新日2021/07/07
調理時間15分
五星コーポレーションさんの宋家の冷麺(ソンガネ冷麺)のコシの強い麺と、コクがあり、ほど良い酸味の絶品スープが最高です！！ 茹で時間40秒でＯＫ！サッと出来て本格的な味が味わえます♪ 今回はシャッキシャキもやしとキャベツを風味豊かな宋家一品のりと和えたやみつきナムルをたっぷりのせたやみつき冷麺に仕上げました！！ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆のり...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に
材料2人分
- 宋家の冷麺(ソンガネ冷麺)2袋(1袋1人前入り)
- キャベツ100g
- もやし1袋(200g)
- 宋家一品のり(缶)8枚
- Aごま油大さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A白いりごま小さじ2
- 塩、こしょう各適量
- 粗びき黒こしょう適量(お好みで)
作り方
ポイント
五星コーポレーションさんの宋家の冷麺(ソンガネ冷麺)と宋家一品のり(缶)を使っています。 #五星コーポレーションタイアップ
- 準
宋家の冷麺(ソンガネ冷麺)のスープは冷やしておく。 キャベツは5mmほどの細切りにする。
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ぶくぶくと沸騰している中にキャベツともやしを入れる。10秒経ったらざるにあげて水気を切り、ペーパータオルで押さえて水気を取る。
- 2
ボウルにA ごま油大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、白いりごま小さじ2を混ぜ、1のキャベツともやしを入れて和える。塩、こしょうで味を調えて冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
鍋に湯を沸かし、宋家の冷麺(ソンガネ冷麺)の麺を入れる。40秒ゆでたらざるにあげて、氷水にさらす。冷えたらざるにあげて水気を切る。
- 4
冷やしておいた2に宋家一品のり(缶)をちぎって入れて和える。
- 5
器に3を入れ、冷やしておいた宋家の冷麺(ソンガネ冷麺)のスープを注ぎ、4をのせる。お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)