豚こまと絹厚揚げとオクラの旨塩マヨ炒め

10

2021.07.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 416649

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

絹厚揚げ入りでボリュームアップ!!マヨネーズで炒めてコクと旨味もアップします^^

薬膳効果
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料

    4人分
    豚こま切れ肉 300g
    絹厚揚げ 2枚・300g
    オクラ 6~7個
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    マヨネーズ 大さじ2
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    《2人分の場合》

    豚こま切れ肉:150g

    絹厚揚げ:2枚・150g

    オクラ:3~4個

    (A)砂糖:小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)塩:小さじ1/4

    マヨネーズ:大さじ1

    白いりごま:お好みで
    1. 絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。

      オクラはネットのままこすり洗う。(ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタを切り、斜め半分に切る。
    2. フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け出したら豚こま切れ肉を炒めます。
    3. 豚肉に火が通って来たら絹厚揚げとオクラも加えて炒め、火が通ってきたらA

      砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、塩 小さじ1/2

      を加え、炒め合わせたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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