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    主菜

    豚こまと絹厚揚げとオクラの旨塩マヨ炒め

    • 投稿日2021/07/07

    • 更新日2021/07/07

    • 調理時間10

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    362

    絹厚揚げ入りでボリュームアップ!!マヨネーズで炒めてコクと旨味もアップします^^ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      300g
    • 絹厚揚げ
      2枚・300g
    • オクラ
      6~7個
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    《2人分の場合》 豚こま切れ肉:150g 絹厚揚げ:2枚・150g オクラ:3~4個 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで

    • 絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。 オクラはネットのままこすり洗う。(ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタを切り、斜め半分に切る。

    • 1

      フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け出したら豚こま切れ肉を炒めます。

    • 2

      豚肉に火が通って来たら絹厚揚げとオクラも加えて炒め、火が通ってきたらA 砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2を加え、炒め合わせたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    416649

    質問

    作ってみた!

    • 852468
      852468

      2023/05/15 10:19

      鶏ガラに砂糖、初めての組み合わせでしたが、とっても美味しく出来ました。おくら大好きなので、レシピ有難いです。

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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