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豚こまと絹厚揚げとオクラの旨塩マヨ炒め

主菜

豚こまと絹厚揚げとオクラの旨塩マヨ炒め
  • 投稿日2021/07/07

  • 調理時間10

絹厚揚げ入りでボリュームアップ!!マヨネーズで炒めてコクと旨味もアップします^^ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分

  • 豚こま切れ肉
    300g
  • 絹厚揚げ
    2枚・300g
  • オクラ
    6~7個
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • A
    小さじ1/2
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

《2人分の場合》 豚こま切れ肉:150g 絹厚揚げ:2枚・150g オクラ:3~4個 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで

  • 絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。 オクラはネットのままこすり洗う。(ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタを切り、斜め半分に切る。

  • 1

    フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け出したら豚こま切れ肉を炒めます。

  • 2

    豚肉に火が通って来たら絹厚揚げとオクラも加えて炒め、火が通ってきたらA 砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2を加え、炒め合わせたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

レシピID

416649

「オクラ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History