豚こまと絹厚揚げとオクラの旨塩マヨ炒め
投稿日2021/07/07
更新日2021/07/07
調理時間10分
絹厚揚げ入りでボリュームアップ！！マヨネーズで炒めてコクと旨味もアップします＾＾ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 絹厚揚げ2枚・300g
- オクラ6～7個
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 豚こま切れ肉:150g 絹厚揚げ:2枚・150g オクラ:3～4個 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで
- 準
絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。 オクラはネットのままこすり洗う。（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタを切り、斜め半分に切る。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け出したら豚こま切れ肉を炒めます。
- 2
豚肉に火が通って来たら絹厚揚げとオクラも加えて炒め、火が通ってきたらA 砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2を加え、炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
416649
質問
「厚揚げ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「厚揚げ」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
