豚こまと絹厚揚げとオクラの旨塩マヨ炒め
投稿日2021/07/07
更新日2021/07/07
調理時間10分
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（360）
絹厚揚げ入りでボリュームアップ！！マヨネーズで炒めてコクと旨味もアップします＾＾ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 絹厚揚げ2枚・300g
- オクラ6～7個
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 豚こま切れ肉:150g 絹厚揚げ:2枚・150g オクラ:3～4個 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで
- 準
絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。 オクラはネットのままこすり洗う。（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタを切り、斜め半分に切る。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け出したら豚こま切れ肉を炒めます。
- 2
豚肉に火が通って来たら絹厚揚げとオクラも加えて炒め、火が通ってきたらA 砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2を加え、炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 852468
2023/05/15 10:19
鶏ガラに砂糖、初めての組み合わせでしたが、とっても美味しく出来ました。おくら大好きなので、レシピ有難いです。
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。