豚こまとピーマンと玉ねぎのオイぽん味噌マヨ炒め

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚こま切れ肉
  450g
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 玉ねぎ
  大1/2個・正味150g
• ピーマン
  2個・正味80g
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  味噌・オイスターソース
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ4
• B
  ぽん酢
  小さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎは繊維の沿って5㎜位の薄切りにする。 ピーマンはヘタと種を取り、縦1㎝弱に切る。 豚こま切れ肉はA 塩・こしょう少々、酒小さじ1を揉み込んでから片栗粉をまぶす。 B マヨネーズ大さじ2、味噌・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ4、ぽん酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉をほぐしながら炒める。

  
• 2

  火が通って来たら、玉ねぎを加えて炒める。

  
• 3

  しんなりして来たらピーマンも加えて炒め、火が通ったらＢを加え、サッと合わせ、すぐ火を止め出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

【２人分の場合】 豚こま切れ肉：225g Ⓐ塩・こしょう：少々 Ⓐ酒：小さじ1/2 片栗粉：小さじ1.5 玉ねぎ：大1/4個・正味75g ピーマン：1個・正味40g Ⓑマヨネーズ：大さじ1 Ⓑ味噌・オイスターソース：各大さじ1/2 Ⓑ砂糖：小さじ2 Ⓑぽん酢：小さじ1 Ⓑ鶏がらスープの素：小さじ1/2 ごま油：適量 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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