小松菜ともやしとサバ缶の塩昆布マヨ和え
投稿日2021/09/10
更新日2021/09/10
調理時間10分
シャキシャキもやしと小松菜が美味しいです＾＾サバ缶でヘルシーに♪あと一品やおつまみにおススメです。 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆さば...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 小松菜1袋・200g
- もやし1袋・200g
- サバ缶（水煮）1缶・150g入り
- 塩昆布10g・大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ4
- A砂糖小さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
小松菜、もやしは水気をしっかり切ってから和えます＾＾ 砂糖はキビ砂糖を使っています。 《２人分の場合》 小松菜:1/2袋・100g もやし:1/2袋・100g サバ缶（水煮）:1/2缶・150g入りを半分 塩昆布:5g・大さじ1 (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)砂糖:小さじ1 白いりごま:お好みで
- 準
サバ缶（水煮）は缶汁を切り、軽くほぐす。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげお湯を切り、粗熱が取れたら重ねたキッチンペーパーで包む様にして水気を拭く。
- 2
小松菜はたっぷりのお湯を沸かし、に塩を小さじ1程度入れて根元から入れ、20秒経ったら葉の部分も入れて20秒経ったらザルにあげ、冷水にさらしてから水気を切り、根元を切り落として4～5㎝幅に切り、更にギューッと絞って水気を切る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、砂糖小さじ2を混ぜてから、もやし、小松菜、塩昆布、サバ缶を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
ねこ2023/07/05 19:57
サバ缶食べた方がいいけど、どうしたらいいかわからないんですが、これは美味しい！ 小松菜ももやしも入って、安く作れて栄養バランスもいいし美味しいです。また作ります。
シド2021/09/13 23:41
鯖の醬油煮缶でも大丈夫ですか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
