小松菜ともやしとサバ缶の塩昆布マヨ和え

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 小松菜
  1袋・200g
• もやし
  1袋・200g
• サバ缶（水煮）
  1缶・150g入り
• 塩昆布
  10g・大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  サバ缶（水煮）は缶汁を切り、軽くほぐす。

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげお湯を切り、粗熱が取れたら重ねたキッチンペーパーで包む様にして水気を拭く。

• 2

  小松菜はたっぷりのお湯を沸かし、に塩を小さじ1程度入れて根元から入れ、20秒経ったら葉の部分も入れて20秒経ったらザルにあげ、冷水にさらしてから水気を切り、根元を切り落として4～5㎝幅に切り、更にギューッと絞って水気を切る。

• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ4、砂糖小さじ2を混ぜてから、もやし、小松菜、塩昆布、サバ缶を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

小松菜、もやしは水気をしっかり切ってから和えます＾＾ 砂糖はキビ砂糖を使っています。 《２人分の場合》 小松菜:1/2袋・100g もやし:1/2袋・100g サバ缶（水煮）:1/2缶・150g入りを半分 塩昆布:5g・大さじ1 (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)砂糖:小さじ1 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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