主菜

下味冷凍ＯＫ！豚こまの照りマヨ炒め

Name: 下味冷凍ＯＫ！豚こまの照りマヨ炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 400g; マヨネーズ 大さじ1強; 醤油・砂糖 各小さじ4; 鶏がらスープの素・片栗粉 各小さじ2; 玉ねぎ 中1/2個・正味100g; にんじん 1/3本・正味50g; ごま油又はサラダ油 適量; 千切りきゃべつ お好みで; 白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

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20分

エネルギー320kcal
炭水化物10.2g
脂質21.8g
たんぱく質22.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

下味にマヨネーズと片栗粉が入るのお肉がしっとりジューシーに仕上がります＾＾甘辛味がご飯にぴったり！！どんぶりにしても美味しいです♪ 下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です♪ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚こま切れ肉
400g
A
マヨネーズ
大さじ1強
A
醤油・砂糖
各小さじ4
A
鶏がらスープの素・片栗粉
各小さじ2
玉ねぎ
中1/2個・正味100g
にんじん
1/3本・正味50g
ごま油又はサラダ油
適量
千切りきゃべつ
お好みで
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、A マヨネーズ大さじ1強、醤油・砂糖各小さじ4、鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ2を良ーく揉み込み、そのまま10分置く。（そのまま冷蔵、冷凍保存も◎）玉ねぎは繊維に沿って8㎜幅のに切る。にんじんは細切りにする。
1
フライパンにごま油又はサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。
2
半分ほど火が通って来たら、豚肉も入れてほくしながら炒める。
3
全体に火が通ったら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振り、千切りきゃべつを添える。

ポイント

冷凍保存した場合は解凍後に炒めます。《２人分の場合》豚こま切れ肉:200g (A)マヨネーズ:小さじ2 (A)醤油・砂糖:各小さじ2 (A)鶏がらスープの素・片栗粉:各小さじ1 玉ねぎ:中1/4個・正味50g にんじん:1/6本・正味25g ごま油又はサラダ油:適量千切りきゃべつ:お好みで白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで