豚バラと白菜の旨塩たまご炒め

豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 白菜は3㎝角位のざく切りにする。 卵は溶いておく。 A 鶏がらスープの素・酒（無塩）・砂糖各小さじ2、みりん小さじ1、塩・にんにくチューブ小さじ1/2弱を混ぜておく。

フライパン、又は中華鍋に、ごま油大さじ1を強火で熱し、しっかり熱くなったら溶き卵を入れて、外側の卵を中央に折り込むようにしながら半熟状になるまで火を通し取り出す。

同じフライパンにごま油を足して、豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わって来たら白菜も加えて炒める。

火が通って来たら、Ａを加えて炒め合わせ、最後に１の卵も加えて軽く混ぜたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。