鶏肉と白菜のカマンベール蒸し
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間40分
フライパンで熱々を食卓に♪とろーりカマンベールを絡めると最高です＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・約550g
- 白菜正味500g
- カマンベールチーズ1個・約100g
- A酒（無塩）大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ4
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- 水大さじ3
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
24㎝テフロン加工のフライパンを使いました♪ 【２人分の場合】 鶏もも肉:1枚・約280g 白菜:正味250g カマンベールチーズ:1/2個～１個・約50g～100g (A)酒（無塩）:大さじ1.5 (A)顆粒コンソメ:小さじ2 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/4 水:大さじ2 粗びき黒こしょう:お好みで ２人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。
- 準
鶏もも肉は一口大に切って、ポリ袋に入れてA 酒（無塩）大さじ2、顆粒コンソメ小さじ4、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を揉み込む。 白菜はざく切りにする。
- 1
フライパンに白菜を敷き詰め、漬けておいた鶏肉を漬けダレも全部乗せ、フライパンの端から水を入れて火にかける。
- 2
ジューっと鳴って、フライパンが熱くなったら蓋をして、弱火で約25分蒸し煮する。 その間にカマンベールチーズを放射状に6等分に切る。
- 3
鶏肉に火が通ったら、カマンベールチーズを乗せて再度蓋をして、弱火で約10分温め、カマンベールチーズが溶け始めたら出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)