主菜
豚こまの塩昆布マヨぽん炒め
投稿日2022/01/31
更新日2022/01/31
調理時間20分
塩昆布の旨味と、マヨネーズのコク、ぽん酢の酸味が絶妙です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉450g
- 玉ねぎ大1/2個・正味150g
- 塩昆布15g
- 塩・こしょう少々
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 青ネギの小口切りお好みで
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚こま切れ肉:230g 玉ねぎ:大1/4個・正味80g 塩昆布:7.5g 塩・こしょう:少々 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:大さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 青ネギの小口切り:お好みで 白いりごま:お好みで
- 準
玉ねぎは繊維を断ち切るように1㎝弱に切る。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚こま切れ肉と玉ねぎを入れ、塩・こしょうを少々振って炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、塩昆布とA ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ1を加え、強火で炒め合わせ、汁気がほぼ無くなったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せて白いりごまを振る。
レシピID
430440
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)