こんにゃくと牛こまの甘辛バター炒め

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 牛こま切れ肉
  190g
• こんにゃく
  2パック・500g
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース・砂糖
  各小さじ4
• バター
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  こんにゃくは8㎜くらいに切り、真ん中に2〜3cm程切り込みを縦に入れる。 切り込みの穴に、こんにゃくの端を入れてくるんと返して手綱こんにゃくにする。 A めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース・砂糖各小さじ4を混ぜておく。

  
• 1

  (こんにゃくを乾煎りします。) フライパンに油は引かずにこんにゃくを入れ、中火で水分が飛んでキューキューと鳴り出すまで炒める。

  
• 2

  １にバターを入れ、牛こま切れ肉とＡも加え、汁気がほぼ無くなりまで炒めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆めんつゆ２倍濃縮の場合大さじ2になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合大さじ1になります。 【２人分の場合】 牛こま切れ肉:95g こんにゃく:1パック・250g (A)めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース・砂糖:各小さじ2 バター:大さじ1/2 白いりごま:お好みで ☆めんつゆ２倍濃縮の場合大さじ1になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合大さじ1/2になります。

作ってみた！

質問