主菜

こんにゃくと牛こまの甘辛バター炒め

Name: こんにゃくと牛こまの甘辛バター炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 190g; こんにゃく 2パック・500g; めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース・砂糖 各小さじ4; バター 大さじ1; 白いりごま お好みで

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20分

エネルギー185kcal
炭水化物6.5g
脂質12.8g
たんぱく質12.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

バターでコク旨！！甘辛味でご飯も進みます＾＾薬膳効果 ☆こんにゃく…体の余分な熱を冷ます。肥満防止、便秘解消、解毒作用 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

牛こま切れ肉
190g
こんにゃく
2パック・500g
A
めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース・砂糖
各小さじ4
バター
大さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
こんにゃくは8㎜くらいに切り、真ん中に2〜3cm程切り込みを縦に入れる。切り込みの穴に、こんにゃくの端を入れてくるんと返して手綱こんにゃくにする。 A めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース・砂糖各小さじ4を混ぜておく。
1
(こんにゃくを乾煎りします。) フライパンに油は引かずにこんにゃくを入れ、中火で水分が飛んでキューキューと鳴り出すまで炒める。
2
１にバターを入れ、牛こま切れ肉とＡも加え、汁気がほぼ無くなりまで炒めたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆めんつゆ２倍濃縮の場合大さじ2になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合大さじ1になります。【２人分の場合】牛こま切れ肉:95g こんにゃく:1パック・250g (A)めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース・砂糖:各小さじ2 バター:大さじ1/2 白いりごま:お好みで ☆めんつゆ２倍濃縮の場合大さじ1になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合大さじ1/2になります。