主菜
甘辛コクうま！＊こんにゃくと鶏もものおかかバター炒め＊
投稿日2019/01/19
更新日2019/01/19
調理時間15分
こんにゃくが大好きな子どもたちに大好評なおかずです^ ^ 取り合いながらあっという間にペロリ！！ お弁当にも♡ 大人は七味をかけてもいいですよー^ ^ 薬膳効果 ☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆バター...疲労回復に、乾燥肌に、ストレス解消に
材料4人分
- こんにゃく1枚
- 鶏モモ肉350g
- バター大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ2
- かつお節1パック(3g)
作り方
ポイント
照りが出るまで炒めてからかつお節を絡めます^ ^
- 準
鶏モモ肉はひと口大にきります。
- 1
こんにゃくは6〜8ミリくらいに切り、真ん中に切り込みを縦に入れます。
- 2
切り込みの穴に、こんにゃくの端を入れてくるんと返して手綱こんにゃくにして、下ゆでをしておきます。
- 3
フライパンにバターを熱して鶏肉を入れ、両面焼きます。
- 4
3にこんにゃくを入れて炒め合わせ、砂糖、醤油を入れてさらに照りが出るまで炒めます。
- 5
仕上げにかつお節を絡めたら出来上がりです^ ^
レシピID
370923
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)