甘辛コクうま！＊こんにゃくと鶏もものおかかバター炒め＊
主菜
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投稿日2019/01/19
更新日2019/01/19
調理時間15分
こんにゃくが大好きな子どもたちに大好評なおかずです^ ^ 取り合いながらあっという間にペロリ！！ お弁当にも♡ 大人は七味をかけてもいいですよー^ ^ 薬膳効果 ☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆バター...疲労回復に、乾燥肌に、ストレス解消に
材料4人分
- こんにゃく1枚
- 鶏モモ肉350g
- バター大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ2
- かつお節1パック(3g)
作り方
ポイント
照りが出るまで炒めてからかつお節を絡めます^ ^
- 準
鶏モモ肉はひと口大にきります。
- 1
こんにゃくは6〜8ミリくらいに切り、真ん中に切り込みを縦に入れます。
- 2
切り込みの穴に、こんにゃくの端を入れてくるんと返して手綱こんにゃくにして、下ゆでをしておきます。
- 3
フライパンにバターを熱して鶏肉を入れ、両面焼きます。
- 4
3にこんにゃくを入れて炒め合わせ、砂糖、醤油を入れてさらに照りが出るまで炒めます。
- 5
仕上げにかつお節を絡めたら出来上がりです^ ^
レシピID
370923
「こんにゃく」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。