ボリューム一品！こんにゃくとじゃがいもの白だしバター炒め

材料4人分

• 板こんにゃく
  1/2枚
• じゃがいも
  3個
• ヤマキ　割烹白だし
  大さじ2と1/2
• 有塩バター
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 小ネギ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剝かずにひと口大に切り、耐熱皿にのせる。 ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

• 2

  板こんにゃくはあく抜きをし、スプーンを使ってひと口大に切る。

• 3

  フライパンにサラダ油を加えて熱し、中火でじゃがいもとこんにゃくを焼き色がつくまで炒める。

• 4

  有塩バターを加えて絡める。

• 5

  有塩バターが溶けたら「ヤマキ　割烹白だし」、みりんを加えて汁気がなくなるまで加熱し、小口切りにした小ネギを散らす。

ポイント

じゃがいもは皮を付けたままレンジ加熱すると、スカスカにならず、おいしく仕上がります。

作ってみた！

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