副菜
簡単おつまみ♪イカオクラのごま塩昆布和え
投稿日2022/07/28
更新日2022/07/28
調理時間5分
おうち飲みのおススメの簡単おつまみ♪旨味たっぷり！ご飯のお供にも♪ 薬膳効果 ☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 刺身用イカ150g
- オクラ16本・180g
- 白いりごま大さじ1
- 塩昆布10g・大さじ2
- A酢小さじ1
- A醤油・砂糖各小さじ1/2
- Aごま油小さじ2～3
作り方
ポイント
【２人分の場合】 刺身用イカ：80g オクラ：8本・90g 塩昆布：5g・大さじ1 白いりごま：大さじ1/2 Ⓐ酢：小さじ1/2 Ⓐ醤油・砂糖：各小さじ1/4 Ⓐごま油：小さじ1～小さじ1.5
- 準
刺身用イカは細切りにする。 鍋にお湯を沸かしておく。
- 1
オクラは板ずり(まな板に並べ、塩をまぶして擦る)をしてから沸騰したお湯に入れサッと茹でたらザルにあげ、冷水にさらしてから水気を切り、小口切りにする。
- 2
ボウルに刺身用イカ、オクラ、白いりごま、塩昆布とA 酢小さじ1、醤油・砂糖各小さじ1/2、ごま油小さじ2～3を入れて和えたら出来上がり！
レシピID
441864
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)