主菜
お弁当にもおススメ！照り照りチキン
投稿日2022/09/04
更新日2022/09/04
調理時間20分
照りっと甘辛なタレが絡んだジューシーチキンは子供から大人まで大人気！！ぽん酢が入ることでとってもあと引く美味しさに！！ 冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉約600g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- Aぽん酢大さじ1
- 油大さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 鶏もも肉：約300g 塩・胡椒：少々 片栗粉：大さじ1と1/2 (A)砂糖：大さじ1 (A)醤油：小さじ2強 (A)ぽん酢：小さじ1と1/2 油：大さじ1 白いりごま：お好みで
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。 A 砂糖大さじ2、醤油大さじ1と1/2、ぽん酢大さじ1を混ぜておく。
- 1
鶏もも肉はポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉をまぶし、油大さじ2を熱したフライパンで中火で焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、フライパンに出た油をキッチンペーパーで拭いてから(A)を加えて照りっとするまで煮絡めたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
444143
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「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
