きゃべつと鶏肉の旨ぽんワンタン蒸し

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  500g
• きゃべつ
  1/2玉弱・正味500g
• ワンタンの皮
  16枚
• A
  ぽん酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩・胡椒
  少々
• 水
  大さじ2
• ごま油
  適量
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、ボウル又はポリ袋に入れてA ぽん酢大さじ3、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩・胡椒少々を揉み込んでおく。 きゃべつはざく切りにする。

• 1

  鍋又はフライパンにごま油を薄く塗り、きゃべつを入れ、ワンタンの皮を隙間や上に乗せる。 ※４人分24㎝の鍋を使いました。２人分の場合は小さ目の鍋やフライパンをお使いください。

  
• 2

  １の上に鶏肉を漬けだれごと入れて、淵から水大さじ2を入れて蓋をして中火にかける。

  
• 3

  ジューっと鳴って熱くなって来たら、弱火にして、約15分～20分、火が通るまで蒸し煮したら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを散らす。

  

ポイント

・ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢醤油を使っています。 ・そのままでも美味しいですが、各自大根おろしとぽん酢や辛子ぽん酢、ラー油ぽん酢を添えても♪ 【２人分の場合】 鶏もも肉：250g きゃべつ：1/4玉弱・正味250g ワンタンの皮：8枚 (A)ぽん酢：大さじ1と1/2 (A)砂糖小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)塩・胡椒：少々 水：大さじ1と1/2 ごま油：適量 青ネギの小口切り：お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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