主食

コク旨マヨチキンとピーマンしめじのごまおかか炒め弁当

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

25分

エネルギー585kcal
炭水化物22.8g
脂質41.2g
たんぱく質32.5g
糖質18.6g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘めのコク旨マヨチキンは子供受け抜群！！今日の美味しかった♪と大好評です＾＾薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

材料2人分（１人分・４人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
280g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ2
A
マヨネーズ
大さじ2
A
トマトケチャップ
大さじ1
A
はちみつ
大さじ1弱
A
オイスターソース
小さじ1
油
適量
ピーマン
2個・正味40g
しめじ
1/2株弱・正味60g
B
かつお節
小1パック・2.5g
B
白いりごま
小さじ1
B
牡蠣だし醤油
小さじ2
ごま油
適量
蒲鉾
お好みで
ゆで卵
お好みで
ごま塩
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、斜めに細切りにする。しめじは石づきを切り小房に分ける。蒲鉾はスライスする。鶏もも肉は一口大に切り塩・胡椒を揉み込んでから、片栗粉をまぶす。 A マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1弱、オイスターソース小さじ1をボウルに混ぜる。
1
フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
2
両面こんがり焼けて、火が通ったら、A マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1弱、オイスターソース小さじ1のボウルに入れて絡め、コク旨マヨチキンでの出来上がり！
3
フライパンにごま油を熱し、ピーマン、しめじを炒め、火が通って来たらB かつお節小1パック・2.5g、白いりごま小さじ1、牡蠣だし醤油小さじ2を加えて炒め合わせたら、ピーマンとしめじのおかかごま炒めの出来上がり！
4
フライパンにごま油を熱し、蒲鉾をこんがりソテーして、蒲鉾ソテーの出来上がり！(バターでも美味しいです♪)
5
ゆで卵は半分に切って、ごま塩を振る。

ポイント

【１人分の場合】鶏もも肉：140g 塩・胡椒：少々片栗粉：大さじ1 (A)マヨネーズ：大さじ1 (A)トマトケチャップ：大さじ1/2 (A)はちみつ：大さじ1/2弱 (A)オイスターソース：小さじ1/2 油：適量ピーマン：1個・正味20g しめじ：1/4株弱・正味30g (B)かつお節：小1/2パック (B)白いりごま：小さじ1/2 (B)牡蠣だし醤油：小さじ1 ごま油：適量蒲鉾：お好みでゆで卵：お好みでごま塩：お好みで【４人分の場合】鶏もも肉：560g 塩・胡椒：少々片栗粉：大さじ4 (A)マヨネーズ：大さじ4 (A)トマトケチャップ：大さじ2 (A)はちみつ：大さじ2弱 (A)オイスターソース：小さじ2 油：適量ピーマン：4個・正味80g しめじ：1株弱・正味120g (B)かつお節：小2パック・5g (B)白いりごま：小さじ2 (B)牡蠣だし醤油：小さじ4 ごま油：適量蒲鉾：お好みでゆで卵：お好みでごま塩：お好みで