市販の焼肉のたれを使って♪簡単麻婆豆腐＆春雨

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚ひき肉
  150g
• 木綿豆腐
  1丁・350g
• 長ねぎ
  1本半・正味140g
• 緑豆春雨(ショートタイプ)
  80g
• A
  水
  300㏄
• A
  市販の焼肉のたれ
  大さじ4
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1強
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1
• ごま油
  適量
• 白髪ねぎ
  お好みで
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  長ねぎは粗みじん切りにする。 木綿豆腐は2～3㎝角に切る。 B 片栗粉小さじ2、水大さじ1を混ぜる。

• 1

  フライパンにごま油を中火で熱して、豚ひき肉を炒め、色が変わって来たら長ねぎを加えて炒める。

  
• 2

  火が通ったら、A 水300㏄、市販の焼肉のたれ大さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、豆板醤小さじ1強と木綿豆腐を加え、煮立ったら蓋をして弱めの中火で2～3分煮る。

  
• 3

  緑豆春雨(ショートタイプ)を煮汁に浸し、約2分弱火で煮る。

  
• 4

  一旦火を止めB 片栗粉小さじ2、水大さじ1を再度混ぜてから加え、手早く全体に混ぜ合わせてとろみを付け、再度火をつけて弱火で1分火を通したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白髪ねぎを乗せ、白いりごまを振る。

  

ポイント

【２人分の場合】 豚ひき肉：80g 木綿豆腐：1/2丁・180g 長ねぎ：3/4本・正味70g 緑豆春雨(ショートタイプ)：40g (A)水：180㏄ (A)市販の焼肉のたれ：大さじ2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)豆板醤：小さじ1/2強 (B)片栗粉：小さじ1 (B)水：小さじ1と1/2 ごま油：適量 白髪ねぎ：お好みで 白いりごま：お好みで

作ってみた！

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