お好み風カリッカリ豚バラのきゃべつ乗っけ

• 10分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  350g
• きゃべつの細切り
  100～150g
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2強
• ごま油又はサラダ油
  適量
• お好みソースや中濃ソース
  お好みで適量
• マヨネーズ
  お好みで適量
• かつお節
  お好みで適量

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は5～6㎝に切ってA 塩・こしょう少々、酒小さじ2を揉み込んでから片栗粉を揉み込み、ごま油又はサラダ油をひいたフライパンに敷きつめてから中火にかける。

  
• 2

  カリッときつね色にこんがり焼けたらひっくり返してもう片面もカリッと焼く。

  
• 3

  両面カリッと焼けたら器に盛り、きゃべつの細切りを乗せ、お好みソースや中濃ソース、マヨネーズをかけ、かつお節を乗せる。

  

ポイント

・４人分24㎝のフライパンを使いました。２人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：175g きゃべつの細切り：50～75g (A)塩・こしょう：少々 (A)酒：小さじ1 片栗粉：大さじ1強 ごま油又はサラダ油：適量 お好みソースや中濃ソース：お好みで適量 マヨネーズ：お好みで適量 かつお節：お好みで適量

作ってみた！

質問