副菜

香味野菜と白身魚のフェムチム(刺身和え)

Name: 香味野菜と白身魚のフェムチム(刺身和え)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白身魚のお刺身 180g; きゅうり 1本・約100g; しそ 10枚; みょうが 2本; コチュジャン・酢 各大さじ1; 味噌・砂糖・ごま油 各小さじ2; にんにくすりおろし・醤油 各小さじ1; 白いりごま お好みで

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10分

韓国定番のフェムチムに日本の香味野菜をプラス♪爽やかな香味野菜の香りが効いていくらでも食べられそうな美味しさです＾＾薬膳効果 ☆白身魚...胃や肝臓の働きを調える、体力回復に、浮腫みに ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。 ☆しそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

材料（３～４人分）

白身魚のお刺身
180g
きゅうり
1本・約100g
しそ
10枚
みょうが
2本
A
コチュジャン・酢
各大さじ1
A
味噌・砂糖・ごま油
各小さじ2
A
にんにくすりおろし・醤油
各小さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きゅうり、しそ、みょうがは千切りにする。白身魚のお刺身は食べやすくスライスする。
1
ボウルにA コチュジャン・酢各大さじ1、味噌・砂糖・ごま油各小さじ2、にんにくすりおろし・醤油各小さじ1をまぜ、白身魚のお刺身、きゅうり、しそ、みょうがを加えて和えたら出来上がり！器に盛りお好みで白いりごまを振る。