副菜
れんこんの甘辛煮【ヨングンジョリム】
投稿日2023/08/27
更新日2023/08/27
調理時間20分
甘辛なれんこん煮です。常備菜として作っておくととっても便利です＾＾ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料（作りやすい分量）
- れんこん正味300g
- A水150㏄
- A醬油大さじ3
- A砂糖大さじ2と1/2
- A酢大さじ1
- Aごま油小さじ2
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
蓋を開けて煮込み、水分を飛ばします。均等に煮えるようたまに混ぜて下さい＾＾
- 準
れんこんは8㎜の半月切りにして酢水に5分さらしてからザルに上げて水気を切る。
- 1
鍋にA 水150㏄、醬油大さじ3、砂糖大さじ2と1/2、酢大さじ1、ごま油小さじ2とれんこんを入れて火にかけ、中火でたまに混ぜながら蓋を開けたまま煮る。
- 2
煮汁が極わずかになり照りが出てきたら白いりごまを加えて混ぜて出来上がり！
レシピID
466954
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
