主菜
なすとひき肉のカレーオイぽん炒め
15分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質11.5g
- 糖質9.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カレー風味のやみつき味！！夏にぴったりな美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉200g
- なす3個・正味300g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- Aぽん酢・オイスターソース・砂糖各大さじ1
- Aにんにくすりおろし・カレー粉各小さじ1強
- オリーブオイル適量
- 乾燥パセリお好みで
作り方
- 1
A ぽん酢・オイスターソース・砂糖各大さじ1、にんにくすりおろし・カレー粉各小さじ1強を混ぜる。
- 2
なすはヘタを取り、縦半分に切ってから斜め8㎜幅に切る。 玉ねぎは縦1/4に切ったものを繊維を断ち切るように5㎜幅に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を炒める。
- 4
火が通ったらなす、玉ねぎも加えて炒める。
- 5
全体に火が通ったら一旦火を止め、Ａを再度混ぜてから加えて手早く混ぜ、再度中火にかけて炒め合わせたら出来上がり！
- 6
器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
ポイント
・ぽん酢は味ぽんを使用しています。 ・砂糖はきび砂糖を使っています。 【2人分の場合】 豚ひき肉:100g なす:1個半・正味150g 玉ねぎ:1/4個・正味50g (A)ぽん酢・オイスターソース・砂糖:各大さじ1/2 (A)にんにくすりおろし・カレー粉:各小さじ1/2強 オリーブオイル:適量 乾燥パセリ:お好みで
レシピID：485913
更新日：2024/07/01
投稿日：2024/06/30
作ってみた！
kotaka2025/09/01 19:53
とっても簡単で美味しく作れました。リピート確定♪いつも美味しいレシピをありがとうございます(*ˊᵕˋ*)
BeBe.dondon2025/08/11 15:42
とっても美味しかったです！ オイスターソースとポン酢とカレー粉を混ぜるという認識が全く無かったので、目からウロコが落ちました😳 インスタにも投稿させて頂いております。 また作ります。ありがとうございました。
