レンジで簡単！にんにくぽん酢のさっぱり煮鶏
投稿日2024/07/14
更新日2024/07/14
調理時間15分
レンジで出来るのでとってもお手軽で、しっとりジューシーに仕上がります♪にんにくを効かせたさっぱりぽん酢だれがしっかり染みて、ご飯に乗せても美味しいですよ！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・550g
- Aぽん酢・砂糖各大さじ2
- Aにんにくのすりおろし小さじ2
- A塩小さじ1
- ゆで卵お好みで
- 青ネギの小口切りお好みで
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉:1枚・275g (A)ぽん酢・砂糖:各大さじ1 (A)にんにくのすりおろし:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 ゆで卵:お好みで 青ネギの小口切り:お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
鶏もも肉は耐熱ボウルに入れ、A ぽん酢・砂糖各大さじ2、にんにくのすりおろし小さじ2、塩小さじ1を揉み込んでから並べ、ラップをかけて電子レンジ600wで5分(2人分の場合は3分)加熱する。
- 2
一旦取り出して鶏肉をひっくり返し、再度ラップをかけて電子レン600wで3分30秒(2人分の場合は2分)加熱し、そのまま5分置く。
- 3
火が通ったら食べやすくスライスして器に盛り、お好みで半分に切ったゆで卵を添え、煮汁を鶏肉、ゆで卵にかける。 更にお好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
