茹で牛こまとトマトのさっぱりマリネ

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 牛こま切れ肉
  360g
• トマト
  2個・正味340g
• 赤玉ねぎ
  1/2個・正味100g
• A
  醤油・酢
  各大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 青ねぎの小口切り
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  トマトはくし切りに、赤玉ねぎは縦1/4等分に切ったものを繊維を断ち切るように薄切りにする。

  
• 2

  A 醤油・酢各大さじ3、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ1をボウルに混ぜる。

  
• 3

  鍋にお湯を沸かし、火を止めてから牛こま切れ肉入れて余熱で火を通し、ザルにあげて水気を切る。

  
• 4

  ②のボウルに入れて和え、粗熱をとる。

  
• 5

  粗熱が取れたらトマト、赤玉ねぎも混ぜて味をなじませたら出来上がり！ 冷蔵庫で冷やしても◎

  
• 6

  器に盛り、お好みで青ねぎの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。

  
• 7

  冷蔵庫で一晩置いても美味しいです！

  

ポイント

【2人分の場合】 牛こま切れ肉:180g トマト:1個・正味170g 赤玉ねぎ:1/4個・正味50g (A)醤油・酢:各大さじ1と1/2 (A)砂糖:大さじ1 (A)オイスターソース:小さじ2強 (A)オリーブオイル:大さじ1/2 青ねぎの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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