主菜
レンジで完結！無水トマトチキンカレー
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物41.0g
- 脂質28.0g
- たんぱく質24.5g
- 糖質38.5g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トマトの水分だけで作る、無水カレーです♪ レンジで完結するお手軽レシピなのに、鶏肉と玉ねぎの旨味、トマトの酸味、そしてカレールーのコクが合わさり、濃厚で味わい深いカレーに仕上がります♪ 🌿薬膳ポイント🌿 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質の改善に。疲れやすい人の体力回復や、美肌づくりにも役立ちます。 ☆玉ねぎ…滋養強壮に。血の巡りを良くし、新陳代謝を促進。疲労回復や生活習慣病の予防にも。 ☆トマト…体の余分な熱を冷まし、口の渇きを和らげます。食欲不振のときや、消化を助けたいときにもおすすめです。
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉500g
- トマト大き目2個(計350〜370g程度)
- 玉ねぎ1個(正味200g)
- A酒(無塩)大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aきび砂糖(砂糖)小さじ2～3
- Bバター15～20g
- Bカレールー4皿分
- ご飯適量
作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにして耐熱ボウルに入れ、玉ねぎの上にざく切りに切ったトマトを乗せる。
- 2
その上に2～3㎝角に切った鶏もも肉を乗せて、A 酒(無塩)大さじ2、オイスターソース大さじ1、きび砂糖(砂糖)小さじ2～3きび砂糖、オイスターソース、酒の順にまわしかけ、ラップをかけて電子レンジ600wで15分(2人分の場合は9分)加熱する。
- 3
一旦取り出し、B バター15～20g、カレールー4皿分を入れ、溶かしながら混ぜる。
- 4
全部溶けたら再度ラップをかけて電子レンジ600wで3分(2人分の場合は1分40秒)加熱して出来上がり。
- 5
ご飯にかけていただきます♪
ポイント
★2人分の場合★ 鶏もも肉:250g トマト:大き目1個(計175〜185g程度) 玉ねぎ:1/2個(正味100g) (A)酒(無塩):大さじ1 (A)オイスターソース:大さじ1/2 (A)きび砂糖(砂糖):小さじ1～1と1/2 (B)バター:8～10g (B)カレールー:2皿分 ご飯:適量
レシピID：521170
更新日：2026/03/12
投稿日：2026/03/12
作ってみた！
すみれ2026/03/29 22:28
あまくて美味しい！ エリンギもトマトの次に入れて追加🍄🍅 中辛のカレールウを使いましたがかなり甘口になりました😳 大人は辛口のルウでも良いかもです✨️ これがレンジで作れるなら、いつでもカレー食べられる🍛😆😆😆しかも無水カレー最高です♡
