主菜
にんじん好きにはたまらない！豚バラの旨ぽんマヨ卵炒め
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質30.2g
- たんぱく質16.8g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にんじんをたっぷり使った、にんじん好きにはたまらない炒め物です♪ βカロテン豊富なにんじんで、体にうれしい栄養もしっかりとれます。 豚バラの旨みとぽん酢マヨのコクが合わさり、卵でまろやかに仕上げた、ご飯がすすむ一品です。 🌿 薬膳ポイント🌿 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥や喉の渇きに、便秘対策に。ビタミンB1が豊富で、疲労回復や脳神経の働きを正常に保つサポートに。 ☆にんじん…目の乾燥や視力低下に、肝機能のサポートに、食欲不振の改善に。βカロテンが豊富で、老化防止にも◎。 ☆卵…体液や血を補い、虚弱体質の改善に。精神の安定や不眠が気になるときにもおすすめ。
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- にんじん2本(正味300g)
- 豚バラ薄切り肉220g
- 卵4個
- Aぽん酢醤油・オイスターソース・きび砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- マヨネーズ大さじ2
- 長ねぎの小口切りお好みで
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
ポイント
★2人分の場合★ にんじん:1本(正味150g) 豚バラ薄切り肉:110g 卵:2個 (A)ぽん酢醤油・オイスターソース・きび砂糖:各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ3/4 マヨネーズ:大さじ1 長ねぎの小口切り・白いりごま:お好みで
レシピID：522265
更新日：2026/04/02
投稿日：2026/04/02
作ってみた！
joe san2026/05/07 09:15
豚バラ肉・玉子・人参それぞれの旨味が、コクのある甘めのタレで合わさった上に、長葱の風味の対比が良く効いて、見た目以上にボリューム感のある、美味しい炒め物が出来ました。
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