さっぱりコク旨！トマト豆乳だれそうめん

材料（2～3人分）

• そうめん(乾麺)
  300～350g
• トマト
  1個(正味150g)
• A
  無調整豆乳
  200㏄
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ4
• A
  ごま油
  大さじ1
• ねぎやみょうがや紫蘇などの薬味
  お好みで

作り方

• 1

  トマトは1～2㎝の角切りにして、A 無調整豆乳200㏄、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、ごま油大さじ1と混ぜる。

  
• 2

  そうめん(乾麺)は袋の表示通りに茹でて冷水で冷やし、器に盛る。 ①のつけだれ、ねぎやみょうがや紫蘇などの薬味を添える。

  

ポイント

🌿薬膳ポイント🌿 ☆豆乳 体に潤いを与え、乾燥対策や疲労回復に。胃腸をやさしく整えます。 ☆トマト 体の余分な熱を冷まし、口の渇きを潤します。食欲不振のときにもおすすめで、消化を助ける働きも。 ☆みょうが 体にこもった熱を冷まし、解毒を助ける食材。血行を促し、気分をすっきり整えたい時や集中力を高めたい時にも◎ ☆しそ 免疫力を高め、花粉症などのアレルギー症状の緩和に◎ 体を温めて冷え対策にも役立ち、胃腸の働きを整えて食欲不振時にもおすすめです ☆ねぎ 発汗を促し、体を温めるといわれる食材。風邪のひき始めや冷えが気になるとき、胃腸の働きを整えたいときにも◎

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