かぼちゃのほっこりミートソース煮♪
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間20分
かぼちゃが大好きで副菜としてごはんのおかずになるように考えてみました♡ 作り置きやお弁当にも♪ 大豆ミート、豚ひき肉でも◎ グラタンにしたり、ペンネやマカロニを加えても✨ 最後に塩・こしょうで調節して下さい✨ 子供も大人も大好きな1品♪
材料2人分
- かぼちゃ1/2個
- 合い挽き肉150g
- 小麦粉(片栗粉)大さじ2
- Aトマト缶1缶
- A水100ml
- Aケチャップ大さじ1
- A中濃ソース大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
- Aコンソメ小さじ1/2
- Aホールコーン大さじ3(お好みで)
- オリーブ油小さじ1
作り方
ポイント
フライパンを充分に熱して温度を高くしてからひき肉を焼くことで、表面のたんぱく質を急激に固め、旨味を凝縮する事ができます✨
- 準
・かぼちゃを1口大に切り、耐熱皿に入れて、水を大さじ1(分量外)も加えふんわりラップをし、レンジ600W3分加熱する。(※足りない場合は1分ずつ増やして加熱。)
- 1
フライパンにオリーブ油を熱し、合い挽き肉を広げてのせ色が変わるまで触らずに4分程焼く。
- 2
色が変わったらひっくり返し、小麦粉(片栗粉)を振りかけ、くっついているひき肉をヘラで切るように炒め、粉っぽさが無くなるまで炒める。
- 3
かぼちゃ、A トマト缶1缶、水100ml、ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1、コンソメ小さじ1/2、ホールコーン大さじ3も加えて5分程蓋をして煮込み全体的によく混ぜ合わせ、器に盛り付けパセリを振りかける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
