かぼちゃのほっこりミートソース煮♪

材料2人分

• かぼちゃ
  1/2個
• 合い挽き肉
  150g
• 小麦粉(片栗粉)
  大さじ2
• A
  トマト缶
  1缶
• A
  水
  100ml
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  ホールコーン
  大さじ3(お好みで)
• オリーブ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃを1口大に切り、耐熱皿に入れて、水を大さじ1(分量外)も加えふんわりラップをし、レンジ600W3分加熱する。(※足りない場合は1分ずつ増やして加熱。)

• 1

  フライパンにオリーブ油を熱し、合い挽き肉を広げてのせ色が変わるまで触らずに4分程焼く。

• 2

  色が変わったらひっくり返し、小麦粉(片栗粉)を振りかけ、くっついているひき肉をヘラで切るように炒め、粉っぽさが無くなるまで炒める。

• 3

  かぼちゃ、A トマト缶1缶、水100ml、ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1、コンソメ小さじ1/2、ホールコーン大さじ3も加えて5分程蓋をして煮込み全体的によく混ぜ合わせ、器に盛り付けパセリを振りかける。

ポイント

フライパンを充分に熱して温度を高くしてからひき肉を焼くことで、表面のたんぱく質を急激に固め、旨味を凝縮する事ができます✨

作ってみた！

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