むね肉が焼豚？♪『万能鶏チャーシュー♪』
投稿日2021/04/26
更新日2021/04/26
調理時間20分
簡単なのに、本当に使えるっ！あっという間にできるのでわたしの作り置きの定番です♪ タレが甘辛でとても美味しい♡ 母が豚肉で作ってくれていたのをアレンジしてみました♪ 鶏むね肉でもヘルシーなのに充分食べ応えのある1品✨ このままで食べてもチャーハンやラーメン、ご飯に乗せても◎ 家族みんなが喜ぶ1品になると嬉しいです♪♪ 作り置きなので多めに作ってみました♪
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(1枚300g×2)
- A生姜小さじ1
- Aにんにく小さじ1/2
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ2
- A酢大さじ1/2
- A水150ml
作り方
ポイント
鶏もも肉でも◎ 皮付きが良い方は皮目からフォークで刺し、皮目から焼き、冷ます際にも下にするとしっとりと仕上がります✨ ⭕水が足りず焦げそうな時は水を少しずつ足してください！ 作り置き＊ 作ってから3日程。 タレは多めに作って煮卵を浸けてもとっても美味しいです＊
- 準
鶏むね肉は皮をはがしてからフォークで数箇所穴を開ける。
- 1
フライパンに中火で鶏むね肉を焼き、少し焼き目がついてきたらA 生姜小さじ1、にんにく小さじ1/2、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、酒大さじ2、酢大さじ1/2、水150mlを入れて1分程煮て、裏返しにして2分煮る。
- 2
もう一度裏返して蓋をして中弱火で5分程煮込む。 ⭕途中味を絡める為にたれをスプーンでかけると味が染みるので◎
- 3
4分程煮込んだら、冷めるまでおく。 野菜などを盛り付けて、器に盛り付けたれを掛ける。
411610
質問
作ってみた!
みーまま2022/09/28 19:05
工程2で５分煮込んだ後にさらに工程3で四分煮込むであってますか？🙏
3056022021/09/13 18:31
コメント失礼します🙇♀️ 鶏肉1枚で作る場合は、Aの調味料は全て半分でよろしいでしょうか☺？- 496861
2021/05/09 09:27
何杯でもゴハンすすみそう！ 母の日ですし今日作ってみます♪
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
