むね肉が焼豚？♪『万能鶏チャーシュー♪』

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚(1枚300g×2)
• A
  生姜
  小さじ1
• A
  にんにく
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  水
  150ml

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮をはがしてからフォークで数箇所穴を開ける。

• 1

  フライパンに中火で鶏むね肉を焼き、少し焼き目がついてきたらA 生姜小さじ1、にんにく小さじ1/2、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、酒大さじ2、酢大さじ1/2、水150mlを入れて1分程煮て、裏返しにして2分煮る。

• 2

  もう一度裏返して蓋をして中弱火で5分程煮込む。 ⭕途中味を絡める為にたれをスプーンでかけると味が染みるので◎

• 3

  4分程煮込んだら、冷めるまでおく。 野菜などを盛り付けて、器に盛り付けたれを掛ける。

ポイント

鶏もも肉でも◎ 皮付きが良い方は皮目からフォークで刺し、皮目から焼き、冷ます際にも下にするとしっとりと仕上がります✨ ⭕水が足りず焦げそうな時は水を少しずつ足してください！ 作り置き＊ 作ってから3日程。 タレは多めに作って煮卵を浸けてもとっても美味しいです＊

作ってみた！

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