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むね肉が焼豚?♪『万能鶏チャーシュー♪』

主菜

むね肉が焼豚?♪『万能鶏チャーシュー♪』
  • 投稿日2021/04/26

  • 調理時間20

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簡単なのに、本当に使えるっ!あっという間にできるのでわたしの作り置きの定番です♪ タレが甘辛でとても美味しい♡ 母が豚肉で作ってくれていたのをアレンジしてみました♪ 鶏むね肉でもヘルシーなのに充分食べ応えのある1品✨ このままで食べてもチャーハンやラーメン、ご飯に乗せても◎ 家族みんなが喜ぶ1品になると嬉しいです♪♪ 作り置きなので多めに作ってみました♪

材料4人分

  • 鶏むね肉
    2枚(1枚300g×2)
  • A
    生姜
    小さじ1
  • A
    にんにく
    小さじ1/2
  • A
    醤油
    大さじ3
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    大さじ2
  • A
    大さじ1/2
  • A
    150ml

作り方

ポイント

鶏もも肉でも◎ 皮付きが良い方は皮目からフォークで刺し、皮目から焼き、冷ます際にも下にするとしっとりと仕上がります✨ ⭕水が足りず焦げそうな時は水を少しずつ足してください! 作り置き* 作ってから3日程。 タレは多めに作って煮卵を浸けてもとっても美味しいです*

  • 鶏むね肉は皮をはがしてからフォークで数箇所穴を開ける。

  • 1

    フライパンに中火で鶏むね肉を焼き、少し焼き目がついてきたらA 生姜小さじ1、にんにく小さじ1/2、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、酒大さじ2、酢大さじ1/2、水150mlを入れて1分程煮て、裏返しにして2分煮る。

  • 2

    もう一度裏返して蓋をして中弱火で5分程煮込む。 ⭕途中味を絡める為にたれをスプーンでかけると味が染みるので◎

  • 3

    4分程煮込んだら、冷めるまでおく。 野菜などを盛り付けて、器に盛り付けたれを掛ける。

レシピID

411610

「鶏もも肉」の基礎

「鶏むね肉」の基礎

「にんにく」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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