しっかり濃厚♡『ヨーグルトでなめらかチーズケーキ♡』

材料8人分

• B
  ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)
  200g
• B
  生クリーム
  200g
• B
  砂糖(あれば粉砂糖)
  50g
• B
  卵
  2個
• B
  薄力粉
  30g
• B
  レモン汁
  大さじ2
• B
  レモンの皮
  小さじ1/2
• A
  ビスケット
  12枚分
• A
  バター(無塩)
  40g

作り方

• 下準備
  型の底と側面にクッキングシートを敷く。

• 1

  袋やフードプロセッサーでビスケットを粉々細かくなるまで砕き、溶かしバターを加え、混ぜ合わる。 A ビスケット12枚分、バター(無塩)40gをそこに敷きつめる。(※スプーンでやるとしっかりと敷き詰められる。)

  
• 2

  ミキサー又はフードプロセッサーにB ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)200g、生クリーム200g、砂糖(あれば粉砂糖)50g、卵2個、薄力粉30g、レモン汁大さじ2、レモンの皮小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、型に流し入れる。 170度に熱したオーブンで40分焼く。 粗熱を取り、1晩冷蔵庫にいれておくとより濃厚ずっしりとしたチーズケーキになります♡

  
• 3

  ブルーベリージャムやアプリコットジャムもあれば♡<とっても相性抜群♪

  

ポイント

※ヨーグルトで作る場合はザルにキッチンペーパーをのせ、ヨーグルトを入れて1晩水気をきる。 【B】はしっかりとなめらか、とろとろになるまで混ぜ合わせる。

作ってみた！

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