主菜

ごま油香る♪なすとチキンの甘酢おろし♪♪

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼いてかけるだけ♪ 簡単なのに美味しい✨ご飯に合う1品です♪ 大根おろしのおかげでさっぱり♪ ナスには皮にポリフェノールなどの栄養があるので、むきませんでしたが小さなお子様がいる方はなすの皮を軽くむくとより、食べやすくなります♪ 鶏肉は皮は触らずにじっくり焼くとカリッと仕上がります♪

材料2人分

1
☆鶏もも肉は1口大に切りA 酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2、塩・胡椒少々を揉み込む。 ☆なすは乱切りにする。 ☆大根はすりおろしておく。 ☆B ごま油大さじ1、醤油・みりん大さじ1と1/2、はちみつ・酢各大さじ1混ぜ合わせ、600Wのレンジで加熱する。
2
フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉・なすは皮の方から焼き、裏返して3分程焼く。
3
器に盛り付け、大根おろしをのせB ごま油大さじ1、醤油・みりん大さじ1と1/2、はちみつ・酢各大さじ1をかける。

☆少ない油でも鶏肉の油が出るのでナスもしっかり焼ける♪ ☆皮から焼くとなすは仕上がりが綺麗に♪ ☆今回は大根おろしは鬼おろしにして食感も楽しんでみました♡ また大根によって水分量が違うので加減してみてください☺️

鶏もも肉の切り方（ひと口大）

鶏もも肉にフォークで穴をあける

鶏もも肉の筋切り

鶏もも肉の脂の取り除き方

なすの輪切り

なすの乱切り

なすの半月切り

なすの薄切り

なすのくし形切り

なすの縞目のむき方

なすの隠し包丁

なすのアク抜き

なすの保存方法

ぼんじりの下処理

レシピID：415388

更新日：2021/06/21

投稿日：2021/06/21

vivi
2021/09/18 21:17
甘酢おろしのタレはとても美味しくて家族に好評でしたが、ナスと鶏肉を焼いた後で皿に並べた後上からかける。というレシピでしたが、濃い味が好きな我が家では味が染み込んでなかったのが不評でした。さっぱり味が好きな方にはこのままでいいと思いますが、濃い味好きだとタレを鍋に入れて少し煮詰めても良かったかなと思います(^-^) 美味しい味付けだったので、また今度は他の野菜も増やして作ってみたいと思います🎵ありがとうございました！

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