ごま油香る♪なすとチキンの甘酢おろし♪♪

10

2021.06.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415388

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

焼いてかけるだけ♪
簡単なのに美味しい✨ご飯に合う1品です♪
大根おろしのおかげでさっぱり♪
ナスには皮にポリフェノールなどの栄養があるので、むきませんでしたが小さなお子様がいる方はなすの皮を軽くむくとより、食べやすくなります♪
鶏肉は皮は触らずにじっくり焼くとカリッと仕上がります♪

    材料

    2人分
    鶏もも肉 300g
    なす 2個
    A
    大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1/2
    A
    塩・胡椒 少々
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    醤油・みりん 各大さじ1と1/2
    B
    はちみつ・酢 各大さじ1
    大根 200g
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    少ない油でも鶏肉の油が出るのでナスもしっかり焼ける♪

    皮から焼くとなすは仕上がりが綺麗に♪
    大根おろしは鬼おろしにして食感も楽しむのも◎
    1. 鶏もも肉は1口大に切りA

      酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、塩・胡椒 少々

      を揉み込む。
      なすは乱切りにする。
      大根はすりおろしておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉・なすは皮の方から焼き、裏返して3分程焼きキッチンペーパーでフライパンを拭き取る。
    3. 器に盛り付け、大根おろしをのせB

      ごま油 大さじ1、醤油・みりん 各大さじ1と1/2、はちみつ・酢 各大さじ1

      をかける。
    7 812

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