厚揚げとなすのコロコロ甘辛炒め♪＼ご飯がすすむ／
投稿日2021/08/05
更新日2021/08/05
調理時間10分
小さなお子様でも食べやすく、 コロコロと可愛い1品👦👧 大人はおつまみにも☆ お弁当にも助かるおかずです♪ お家にあるもので節約、簡単☆ 少ない時間で時短料理としてもおすすめです♡
材料2人分
- 厚揚げ2枚(200g)
- なす1本
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aにんにく・生姜各小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- ねぎ適量
作り方
ポイント
☆ナスの皮が固い場合は軽く剥いても◎ ☆ダイエット中の場合はお湯を掛けてしっかり油抜きをするといいです。 ☆作り置きは3日程可能です。 暑い時期なので必ず冷蔵庫保存し、清潔な容器に入れること。
- 1
厚揚げはペーパータオルで余分な油を取り、油抜きをしたら8等分に切る。 なすはさいの目切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げ・なすを入れ炒める。
- 3
厚揚げがカリッとしてきて、なすがしんなりしてきたらA 醤油大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、にんにく・生姜各小さじ1/2を加える。 タレが無くなるまで炒め、器に盛り付けねぎをちらす。
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質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2022/09/28 09:40
合わせ調味料を入れた瞬間に、生姜とにんにくの香りが漂い、お味も風味が良くて美味しかったです。 厚揚げはさらに香ばしくなり、なすとの相性も良かったです。 少しなすが余った時に、リーズナブルな厚揚げと合わせて節約できるのも嬉しいです。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️