カラダ想いの【旨みたっぷり♪酸辣湯スープ】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• トマト
  大1個
• にら
  1/2袋
• 卵
  2個
• A
  水
  450ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• ごま油
  適量
• 酢
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

• 1

  ☆にらはざく切りに、トマトは乱切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油(小さじ1)を熱して、中火でトマトを2分位炒めてトマトの汁が出てきたら、豚肉を入れて全体的に炒める。

  
• 3

  豚肉に火が通って色が変わってきたら、A 水450ml、鶏がらスープの素小さじ4を入れる。 あくが出てきたら取り除く。

  
• 4

  にらを加えしんなりしてきたら酢、溶き卵を回しかけて火を止める。 最後にごま油(小さじ1)と塩を加えて全体的に混ぜたら、器に盛り付ける。

  

ポイント

☆ 豚肉はキッチンバサミで切るとまな板、包丁が汚れないで楽に切れます。 ☆ 鍋に卵を入れた時、煮立たせてから卵を入れるとふんわり仕上がります🥚

作ってみた！

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