ご飯が進む!とりこ飯♡なすと豚肉の酢でさっぱり甘酢炒め♪
投稿日2021/10/11
更新日2021/10/11
調理時間20分
下味をつけることで豚肉にしっかり味がつきご飯が進むとりこ飯に🎶胃袋わし掴み間違いなしです♡ お酢がたまらなく食欲をそそります🤤💕
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- なす2本
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- B醤油大さじ1
- Bきび糖(砂糖)大さじ1
- B生姜(チューブでも)小さじ1
- B酢大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- 塩小さじ1/4
- ごま油大さじ1
- 白ごま適量
- ねぎ適量
作り方
ポイント
☆なすを塩でアク抜き🎶 食べやすく、少ない油でも満足☺️ ☆豚肉はお好みのものでも◎ ☆豚バラ薄切り肉を使う場合は油が出過ぎたらタレを入れる前にペーパータオルなどで拭き取るのも◎です💕
- 1
☆なすは縦半分に切り乱切りをして、ポリ袋に入れて塩を加えて揉み込む。
- 2
☆豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2を加えて揉みこんでおく。 ☆ねぎ刻む。
- 3
弱中火で豚肉を炒め火が通ってきたら、ごま油を入れ、なすを入れ蓋をして3分程蒸し焼きにする。
- 4
火が通ったらB 醤油大さじ1、きび糖(砂糖)大さじ1、生姜(チューブでも)小さじ1、酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を回しかけて、白ごまもふりかけて全体的にタレを炒め合わせたら、器に盛り付けてねぎをちらす。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
