あったかぽかぽか【豚バラと白菜の生姜のとろみ煮】

15

2021.12.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 426955

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

とろみが美味しく、優しい味に仕上げました。
主菜としても副菜としても、どちらでも♪良い意味で他のおかずの邪魔にもならずご飯にも合う1品です🍚♡

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    材料

    2人分
    豚バラ肉 200g
    白菜 1/4株(400g)
    えのき 50g
    生姜 小さじ1
    にんにく 小さじ1/2
    A
    300ml
    A
    大さじ1
    A
    醤油・きび糖(砂糖) 各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆にんにく、生姜のすりおろしはチューブでもいいですが、香りをより感じたいので、生のものをすりおろしています。
    ☆あらかじめ【A】の調味料を混ぜておくと焦らず調理ができます。
    1. ☆白菜は食べやすい大きさにザク切りにする。
      ☆豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
      ☆えのきはほぐす。
      ☆生姜、にんにくはすりおろす。
    2. フライパンにごま油と生姜・にんにくを弱火で熱し、香りが立ってきたら中火にして豚肉を焼き色が変わるまで炒め、えのきと白菜の白い部分を炒める。
    3. 全ての白菜を加えA

      水 300ml、酒 大さじ1、醤油・きび糖(砂糖) 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      を加え、とろみがつくまで煮込む。
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