バターの香りが最高!鶏むね肉ときのこの醤油バター炒め✨

10

2022.01.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 429617

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

バターとにんにく、醤油の香りがたまりません♡
最後にバターを加える事でより香りが良いです☺️✨
鶏肉もしっとり野菜もしっかり食べれる一品です♡

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚
    しめじ 50g
    エリンギ 40g
    ピーマン 1個
    A
    大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    A
    片栗粉 大さじ1
    B
    バター 10g
    B
    醤油 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    米油(サラダ油) 大さじ1
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    ☆鶏肉は10分ほど漬け込むとよりしっとりとします。
    ☆ピーマンを入れたらサッと炒めて【B】を絡めるとピーマンの色もよく仕上がります✨
    またピーマンは彩りで入れたのでアスパラなどでも◎
    1. 鶏むね肉は一口大に切り、ポリ袋にA

      酒 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1/2、片栗粉 大さじ1

      を入れて揉み込む。
    2. しめじは石突きを落とし、ほぐす。
      エリンギは大きいものは横に半分に切り、割く。
      ピーマンは薄切りにする。
    3. フライパンに米油(サラダ油)を熱して①を皮を下にして、焼き目がつくまで中火で焼く。
    4. 焼き目がついたらしめじ、エリンギを炒めしんなりしてきたらピーマンを加える。
    5. B

      バター 10g、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

      を加えて全体的に絡める。
      器に盛り付けブラックペッパーをふりかける。
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