バターの香りが最高！鶏むね肉ときのこの醤油バター炒め✨
投稿日2022/01/19
更新日2022/01/19
調理時間10分
バターとにんにく、醤油の香りがたまりません♡ 最後にバターを加える事でより香りが良いです☺️✨ 鶏肉もしっとり野菜もしっかり食べれる一品です♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- しめじ50g
- エリンギ40g
- ピーマン1個
- A酒大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- Bバター10g
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- 米油（サラダ油）大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
☆鶏肉は10分ほど漬け込むとよりしっとりとします。 ☆ピーマンを入れたらサッと炒めて【B】を絡めるとピーマンの色もよく仕上がります✨ またピーマンは彩りで入れたのでアスパラなどでも◎
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、ポリ袋にA 酒大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、片栗粉大さじ1を入れて揉み込む。
- 2
しめじは石突きを落とし、ほぐす。 エリンギは大きいものは横に半分に切り、割く。 ピーマンは薄切りにする。
- 3
フライパンに米油（サラダ油）を熱して①を皮を下にして、焼き目がつくまで中火で焼く。
- 4
焼き目がついたらしめじ、エリンギを炒めしんなりしてきたらピーマンを加える。
- 5
B バター10g、醤油大さじ1、みりん大さじ1を加えて全体的に絡める。 器に盛り付けブラックペッパーをふりかける。
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質問
作ってみた!
- vivi
2024/01/19 02:58
他の料理で半分残った鶏むね肉で作りました。 むね肉が少なかったので、焼きナスとちくわ追加してボリュームアップしました。 仕上げの好みでいりごまと少量のめんつゆプラスしてみました。 肉にもキノコ類にもしっかり味もついて美味しかったです！
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️