生姜だれがそそる♪『豚つくねのしそ巻』

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• えのき
  100g
• しそ
  8枚
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖(きび砂糖)
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• 米油(サラダ油)
  大さじ1

作り方

• 1

  えのきは石づきを落とし、刻む。ボウルに入れて豚ひき肉とA すりおろし生姜小さじ1、醤油小さじ1、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1をいれてよくこねる。

• 2

  食べやすい大きさに丸めて、しそを巻く。

• 3

  フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱して、②を並べ両目焼く。 焼けたら酒を加えて蓋をして、弱火で2分ほど加熱する。

• 4

  蓋を開け、B 醤油大さじ2、砂糖(きび砂糖)大さじ1、みりん大さじ1を加えてタレにとろみがつくまで煮からめたら器に盛り付ける。

ポイント

●お子様やには小さく作って、しそを刻んで肉だねに入れても◎ ●【B】のタレの中に刻んだ生姜をくわえても◎ お子様がいる方は生姜は小さじ1/2までだとたべてくれるはずです😆

作ってみた！

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