生姜だれがそそる♪『豚つくねのしそ巻』
投稿日2022/05/28
更新日2022/05/28
調理時間15分
えのきでかさまし！ ふんわり柔らかく、そしてヘルシーに仕上がる1品。 お弁当やおつまみにも最適でお子様や男性に人気なおかずです♡ 甘辛いタレがくせになりごはんがすすむこと間違いなし🥹🥰
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- えのき100g
- しそ8枚
- Aすりおろし生姜小さじ1
- A醤油小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- 酒大さじ2
- B醤油大さじ2
- B砂糖(きび砂糖)大さじ1
- Bみりん大さじ1
- 米油(サラダ油)大さじ1
作り方
ポイント
●お子様やには小さく作って、しそを刻んで肉だねに入れても◎ ●【B】のタレの中に刻んだ生姜をくわえても◎ お子様がいる方は生姜は小さじ1/2までだとたべてくれるはずです😆
- 1
えのきは石づきを落とし、刻む。ボウルに入れて豚ひき肉とA すりおろし生姜小さじ1、醤油小さじ1、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1をいれてよくこねる。
- 2
食べやすい大きさに丸めて、しそを巻く。
- 3
フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱して、②を並べ両目焼く。 焼けたら酒を加えて蓋をして、弱火で2分ほど加熱する。
- 4
蓋を開け、B 醤油大さじ2、砂糖(きび砂糖)大さじ1、みりん大さじ1を加えてタレにとろみがつくまで煮からめたら器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- yukiyamage
2022/07/16 22:42
焼き鳥屋さんのつくねみたいで超美味しかったです！言われなかったらえのきでかさ増ししているのわからないですね。美味しいのにヘルシーですごく得した気持ちになりました☆ありがとうございます。 - 366244
2022/06/13 20:47
えのきの代わりに冷凍レンコンを粗く刻んで混ぜてみました。 大葉の香りとタレがよく合い美味しかったです！
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️