ごま油香る♪鶏むね肉とれんこんのピリ辛炒め
投稿日2022/12/09
更新日2022/12/09
調理時間10分
ごま油香る、じっくり焼いた椎茸が美味しい🥺🤍 脇役ですが、おいしくてついつい手が伸びます✨れんこんの食感もおいしく、秋を感じられる食物繊維、タンパク質豊富なお酢でまろやかさっぱりレシピです✨
材料2人分
- 鶏むね肉一枚
- 椎茸2〜3個
- れんこん150g
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- A酢小さじ2
- A鷹の爪（輪切り）小さじ1/2
- A砂糖（きび砂糖小さじ1）小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
●鶏もも肉、ささみでも！ ●タレを入れた後は焦げやすくなるので注意 ●れんこんは皮を今回は栄養もあるので、剥きませんでしたがお好みでむいても◎
- 1
れんこんは薄切りにして水にさらし、椎茸は乱切り、鶏むね肉は食べやすい一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱したら鶏肉と椎茸弱中火で焼く。両面鶏肉の色が変わったら水気を切ったれんこんを加え炒める。
- 3
A 醤油大さじ1、酒大さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2、酢小さじ2、鷹の爪（輪切り）小さじ1/2、砂糖（きび砂糖小さじ1）小さじ1/2を加え、たれが絡んだら器に盛り付ける。
450060
質問
作ってみた!
- 697444
2022/12/09 18:49
鶏むね肉のアイディアを探していました。家にあるものでアレンジしてしまいました。お酢が美味しいです。とろりとした見た目が食欲をそそります！ 椎茸→アワビタケ、蓮根→山芋。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️