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    ガトーショコラ

    • 投稿日2017/02/13

    • 更新日2017/02/13

    • 調理時間60

    3つの材料で手軽に作れるガトーショコラを、マフィン型で小さく焼きました。

    材料6人分6個分

    • チョコレート
      150g
    • 生クリーム(豆乳・牛乳でも可)
      30g
    • 卵黄
      3個
    • 卵白
      3個

    作り方

    ポイント

    卵白をしっかりと泡立てる事でうまく焼きあがります。

    • チョコレートを湯煎にかけて溶かしておきます。

      工程写真
    • 1

      卵を卵白と卵黄に分けて、卵白をしっかりと泡立てておきます。

      工程写真
    • 2

      卵黄と生クリーム(または豆乳や牛乳)と合わせてよく混ぜ、湯煎にかけたチョコレートも加えて良く混ぜます。

      工程写真
    • 3

      2に泡立てておいた卵白を3分の1加えて均一になるようにしっかりと混ぜます。 その後2回に分けて加えて最後はさっくりと気泡を潰さないように混ぜます。

      工程写真
    • 4

      グラシンカップを置いたマフィン型に入れて、180度で22分焼きます。

      工程写真
    • 5

      焼き上がり

      工程写真
    • 6

      冷めたらお好みでトッピングをして出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    146443

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