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ガトーショコラ

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2017.02.13

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID146443

彩子(Ayako)

自家製酵母を使ったパン作り

3つの材料で手軽に作れるガトーショコラを、マフィン型で小さく焼きました。

ガトーショコラ プレゼント スイーツ 本命チョコ 生クリーム バレンタイン おやつ 簡単 チョコレート

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材料6人分(6個分)
チョコレート 150g
生クリーム(豆乳・牛乳でも可) 30g
卵黄 3個
卵白 3個
作り方
Point!
卵白をしっかりと泡立てる事でうまく焼きあがります。
  1. チョコレートを湯煎にかけて溶かしておきます。
  2. 卵を卵白と卵黄に分けて、卵白をしっかりと泡立てておきます。
  3. 卵黄と生クリーム(または豆乳や牛乳)と合わせてよく混ぜ、湯煎にかけたチョコレートも加えて良く混ぜます。
  4. 2に泡立てておいた卵白を3分の1加えて均一になるようにしっかりと混ぜます。
    その後2回に分けて加えて最後はさっくりと気泡を潰さないように混ぜます。
  5. グラシンカップを置いたマフィン型に入れて、180度で22分焼きます。
  6. 焼き上がり
  7. 冷めたらお好みでトッピングをして出来上がりです。
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