豚肉と生姜の唐揚げ

15

2018.08.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 332656

武藤文

Aya's kitchen

豚肉なので下ごしらえ不要で薄くて火の通りもよく、鶏の唐揚げより気軽に作っています。

    材料

    2人分(千切り生姜の代わりに、紅生姜やおろし生姜(チューブ含む)でも良いです。)
    豚肉(切り落としなど) 200g
    生姜(千切り) 10-15g
    A
    スローカロリーシュガー 大さじ1/2
    A
    日本酒 大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    片栗粉 大さじ3
    A
    塩胡椒 少々
    揚げ油 適宜
    レモンなどお好みの柑橘 適宜

    作り方

    ポイント

    豚肉に火が通って固まってから表裏を返し(それまでは触らず)、最後火を10秒ほど強めてから引き上げるとカラッと仕上がります。フライパンに1cmほどの揚げ油でOK。

    焼きおにぎりをライスバーガー風に焼いて、唐揚げを挟むのも、おすすめです。
    1. 生姜は千切りにし、豚肉は一口大に切る。
    2. ボウルに豚肉と生姜を入れ、A

      スローカロリーシュガー 大さじ1/2、日本酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2、片栗粉 大さじ3、塩胡椒 少々

      を揉み込む。
    3. ①を大さじ1強ずつ、180度に熱した揚げ油に入れ、全体が茶色く色づくまで揚げる。
    4. レモンなどお好みの柑橘を添えてどうぞ。
    7 70

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚肉 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。