フライドポテト超え...！？ 【ハッセルバックポテト】

材料2人分

• じゃがいも
  5～6個(約420g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  にんにく麹
  大さじ1(代用：塩麹大さじ1＋おろしにんにく2かけ分)
• タイム
  適量
• ピンクペッパー
  適量(代用：ブラックペッパー)

作り方

• 下準備
  ・小ボウルに、A オリーブオイル大さじ2、にんにく麹大さじ1を混ぜ合わせる。 ・オーブンを200度に予熱する。

  
• 1

  じゃがいもは、皮つきのまま芽があれば取り除く。 じゃがいもを挟むように菜箸を置き、下５mmほど残すように、2～3mm幅に切り込みを入れる。

  
• 2

  こんな感じになります🥔✨

  
• 3

  耐熱皿にじゃがいもを置き、切り込みにタイムをところどころ挟んで、A オリーブオイル大さじ2、にんにく麹大さじ1を塗る。 ※天板にオーブンシートの敷いて、その上にのせても◎

  
• 4

  200度のオーブン上段で、20～25分焼く。

• 5

  一旦取り出して、タイムを添えて、下段に入れて、さらに20分焼く。

  
• 6

  ピンクペッパーを散らす。

  

ポイント

・じゃがいもは、大きさを揃えるほうがよい。 ・じゃがいもの大きさによっては、中までほっくり火が入るまで、加熱時間を調整してください。 ・オーブンの上段・下段がない場合は、焦げないように、 　工程４でオーブン温度を180度くらいに下げて調整してください。 　または、アルミホイルなどを被せてあげると良いです。

作ってみた！

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