主菜

フライドポテト超え...！？【ハッセルバックポテト】

投稿日2024/07/04
更新日2024/07/04
調理時間10分(オーブン加熱時間を除く。)

カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

どこの家庭にもあるじゃがいもを使って、スウェーデンの家庭料理を再現...！【ハッセルバックポテト】って、知ってますか？　切り方を工夫するだけで気分がるんっとなるおもてなし風に。　オリーブオイル、にんにく麹（or 塩麹）をかけてオーブンに入れて、放置するだけ！　外側はカリッ、中はねっとりほっくり。新しいじゃがいもの美味しさをぜひ〜！　　実はじゃがいもは、ビタミンＣが豊富。　この紫外線が強くなる季節においしく取り入れてほしいお野菜の１つです🥔

材料2人分

じゃがいも
5～6個(約420g)
A
オリーブオイル
大さじ2
A
にんにく麹
大さじ1(代用：塩麹大さじ1＋おろしにんにく2かけ分)
タイム
適量
ピンクペッパー
適量(代用：ブラックペッパー)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・じゃがいもは、大きさを揃えるほうがよい。・じゃがいもの大きさによっては、中までほっくり火が入るまで、加熱時間を調整してください。・オーブンの上段・下段がない場合は、焦げないように、　工程４でオーブン温度を180度くらいに下げて調整してください。　または、アルミホイルなどを被せてあげると良いです。

準
・小ボウルに、A オリーブオイル大さじ2、にんにく麹大さじ1を混ぜ合わせる。・オーブンを200度に予熱する。
1
じゃがいもは、皮つきのまま芽があれば取り除く。じゃがいもを挟むように菜箸を置き、下５mmほど残すように、2～3mm幅に切り込みを入れる。
2
こんな感じになります🥔✨
3
耐熱皿にじゃがいもを置き、切り込みにタイムをところどころ挟んで、A オリーブオイル大さじ2、にんにく麹大さじ1を塗る。 ※天板にオーブンシートの敷いて、その上にのせても◎
4
200度のオーブン上段で、20～25分焼く。
5
一旦取り出して、タイムを添えて、下段に入れて、さらに20分焼く。
6
ピンクペッパーを散らす。