副菜
たった5分で完成！やみつき【ねぎ塩きゅうり】
投稿日2024/08/10
更新日2024/08/10
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
和えるだけ、火も使わず、夏にうれしい...！ やみつき【ねぎ塩きゅうり】 居酒屋でよくみるメニューを再現してみました🍺 ぽりぽり止まらないおいしさ... きゅうり２本を１人で普通にペロリ...な勢いです（笑） きゅうりは野菜の中でも 圧倒的低カロリーなのに、 ビタミンやミネラルも豊富。 実は優秀なお野菜なんです🥒
材料2人分
- きゅうり2本(約200g)
- 長ねぎ10cm(みじん切り)
- Aにんにく麹大さじ1(代用：塩麹大さじ1弱＋おろしにんにく1かけ)
- Aごま油小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- いりごま（白）大さじ1
作り方
ポイント
・【にんにく麹】の作り方 →【レシピID：477262】を参考にしてください。 ・きゅうりは手で割くことで、味が絡みやすくなります。 ・麺棒などの道具がなくても、 ひと工夫すれば簡単に叩ききゅうりに。
- 準
・きゅうりは包丁で数ヶ所切り込みを入れて、 手の甲で潰して、手で割く。 ※すぐ食べない場合は、「塩ひとつまみをふって10分おき、水分をぎゅっと絞る」という工程を入れること。
- 1
ボウルに、A にんにく麹大さじ1、ごま油小さじ2、レモン汁小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
きゅうり、長ねぎ、いりごま（白）を加えて和える。
レシピID
488037
質問
作ってみた!
こんな「きゅうり」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。
