たった5分で完成！やみつき【ねぎ塩きゅうり】

材料2人分

• きゅうり
  2本(約200g)
• 長ねぎ
  10cm(みじん切り)
• A
  にんにく麹
  大さじ1(代用：塩麹大さじ1弱＋おろしにんにく1かけ)
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• いりごま（白）
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは包丁で数ヶ所切り込みを入れて、 　手の甲で潰して、手で割く。 　※すぐ食べない場合は、「塩ひとつまみをふって10分おき、水分をぎゅっと絞る」という工程を入れること。

  
• 1

  ボウルに、A にんにく麹大さじ1、ごま油小さじ2、レモン汁小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  きゅうり、長ねぎ、いりごま（白）を加えて和える。

  

ポイント

・【にんにく麹】の作り方 →【レシピID：477262】を参考にしてください。 ・きゅうりは手で割くことで、味が絡みやすくなります。　 ・麺棒などの道具がなくても、 　ひと工夫すれば簡単に叩ききゅうりに。

作ってみた！

質問