副菜

たった5分で完成！やみつき【ねぎ塩きゅうり】

投稿日2024/08/10
更新日2024/08/10
調理時間5分

カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

和えるだけ、火も使わず、夏にうれしい...！やみつき【ねぎ塩きゅうり】　居酒屋でよくみるメニューを再現してみました🍺 　ぽりぽり止まらないおいしさ... きゅうり２本を１人で普通にペロリ...な勢いです（笑）　きゅうりは野菜の中でも圧倒的低カロリーなのに、ビタミンやミネラルも豊富。　実は優秀なお野菜なんです🥒

材料2人分

きゅうり
2本(約200g)
長ねぎ
10cm(みじん切り)
A
にんにく麹
大さじ1(代用：塩麹大さじ1弱＋おろしにんにく1かけ)
A
ごま油
小さじ2
A
レモン汁
小さじ1
いりごま（白）
大さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・【にんにく麹】の作り方 →【レシピID：477262】を参考にしてください。・きゅうりは手で割くことで、味が絡みやすくなります。　・麺棒などの道具がなくても、　ひと工夫すれば簡単に叩ききゅうりに。

準
・きゅうりは包丁で数ヶ所切り込みを入れて、　手の甲で潰して、手で割く。　※すぐ食べない場合は、「塩ひとつまみをふって10分おき、水分をぎゅっと絞る」という工程を入れること。
1
ボウルに、A にんにく麹大さじ1、ごま油小さじ2、レモン汁小さじ1を混ぜ合わせる。
2
きゅうり、長ねぎ、いりごま（白）を加えて和える。