【野菜たっぷり絶品！】ニラタマつくね

材料

• 鶏ひき肉
  400g
• ニラ
  1/3束
• れんこん
  80g
• 新玉ねぎ(玉ねぎでも)
  1/4個
• 片栗粉
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• 油
  適量
• 砂糖
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ニラは1cm幅くらいに切る。新玉ねぎ(玉ねぎでも)はみじん切りに、れんこんはすりおろす。

• 1

  ボウルに鶏ひき肉、片栗粉、塩、ニラ、新玉ねぎ(玉ねぎでも)、れんこんを入れしっかりこねる。

  
• 2

  食べやすい大きさに丸める。

  
• 3

  砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜ合わせタレを作っておく。

  
• 4

  フライパンに油をひきタネを並べる。片面に焼き目がついたら返し蓋をして3分蒸し焼きにする。蓋を開け両面にしっかり焼き色がついたら混ぜ合わせたタレを回し入れ返しながらタレを絡める。

  

ポイント

・新玉ねぎを使っていますが普通の玉ねぎでもおいしく作れます。 ・鶏ひき肉は私は「もも」を使っています。「むね」でも作れるのでお好みでアレンジされて下さい。

作ってみた！

質問