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    主菜

    【 豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め】お手軽!節約

    • 投稿日2021/06/15

    • 更新日2021/06/15

    • 調理時間10

    【酢豚?ミートボール?🌷節約!コロコロ豚こまボール🤎】 手軽に買える豚こま切れ肉を コロコロと丸めてピーマンと一緒に 甘酢ケチャップで絡めました👋 普通に炒めたら硬くなりがちな 豚こまですが丸めちゃえば水分も 肉汁も閉じ染められて柔らかく ジューシーな仕上がりです🐖𓂃◌𓈒𓐍 可愛い見た目にケチャップベースの 甘酢だれなので小さな子もきっと 大好きな味付けです、、お肉に紛れて ピーマンも食べてくれちゃうかも!?👦🤎*.。

    材料2人分

    • 豚こま肉
      250g
    • ピーマン
      4個(120g)
    • 片栗粉
      大さじ3
    • A
      酒、醤油
      各大さじ1/2
    • A
      生姜、にんにく
      各チューブ小さじ1/2
    • B
      ケチャップ
      大さじ3
    • B
      醤油、酢、砂糖、みりん
      各大さじ1
    • B
      鶏がらスープの素、片栗粉
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ✩[B]は片栗粉が入っているのでよく混ぜてから加えてください。 ✩保存期間は冷蔵で3日程度、冷凍で1ヶ月程度です。

    • 1

      豚こま肉はポリ袋に入れA 酒、醤油各大さじ1/2、生姜、にんにく各チューブ小さじ1/2を揉みこ込み下味を付ける。ピーマンは乱切りにする。B ケチャップ大さじ3、醤油、酢、砂糖、みりん各大さじ1、鶏がらスープの素、片栗粉各小さじ1は合わせておく。

      【 豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め】お手軽!節約の工程1
    • 2

      ①の豚こま肉を丸めて片栗粉をまぶす。

      【 豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め】お手軽!節約の工程2
    • 3

      ②を油大さじ4(分量外)で揚げ焼きにする。

      【 豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め】お手軽!節約の工程3
    • 4

      豚こま肉に色が付いてきたらピーマンを入れさっと揚げる。

      【 豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め】お手軽!節約の工程4
    • 5

      火を消してペーパーで余分な油を拭き取る。

      【 豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め】お手軽!節約の工程5
    • 6

      火をつけて合わせた[B]を再度よく混ぜてから加えとろみが付くまでさっと煮絡める。

      【 豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め】お手軽!節約の工程6
    レシピID

    414960

    質問

    作ってみた!

    • 653291
      653291

      2021/12/09 00:18

      冷凍で1ヶ月程度とありますが、味付けもして冷凍で大丈夫でしょうか? おいしそうなので作ってみたいなぁと思います。
    • ・

      2021/06/16 09:07

      ミートボール、小さい頃、よくお弁当に入っていたことを思い出します(^o^) お子さん達も沢山食べたがるメニューだと思います!! とても、勉強になります(^o^)

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