【 豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め】お手軽！節約
投稿日2021/06/15
更新日2021/06/15
調理時間10分
【酢豚？ミートボール？🌷節約！コロコロ豚こまボール🤎】 手軽に買える豚こま切れ肉を コロコロと丸めてピーマンと一緒に 甘酢ケチャップで絡めました👋 普通に炒めたら硬くなりがちな 豚こまですが丸めちゃえば水分も 肉汁も閉じ染められて柔らかく ジューシーな仕上がりです🐖𓂃◌𓈒𓐍 可愛い見た目にケチャップベースの 甘酢だれなので小さな子もきっと 大好きな味付けです、、お肉に紛れて ピーマンも食べてくれちゃうかも!?👦🤎*.｡
材料2人分
- 豚こま肉250g
- ピーマン4個(120g)
- 片栗粉大さじ3
- A酒、醤油各大さじ1/2
- A生姜、にんにく各チューブ小さじ1/2
- Bケチャップ大さじ3
- B醤油、酢、砂糖、みりん各大さじ1
- B鶏がらスープの素､片栗粉各小さじ1
作り方
ポイント
✩［B］は片栗粉が入っているのでよく混ぜてから加えてください。 ✩保存期間は冷蔵で3日程度、冷凍で1ヶ月程度です。
- 1
豚こま肉はポリ袋に入れA 酒、醤油各大さじ1/2、生姜、にんにく各チューブ小さじ1/2を揉みこ込み下味を付ける。ピーマンは乱切りにする。B ケチャップ大さじ3、醤油、酢、砂糖、みりん各大さじ1、鶏がらスープの素､片栗粉各小さじ1は合わせておく。
- 2
①の豚こま肉を丸めて片栗粉をまぶす。
- 3
②を油大さじ4(分量外)で揚げ焼きにする。
- 4
豚こま肉に色が付いてきたらピーマンを入れさっと揚げる。
- 5
火を消してペーパーで余分な油を拭き取る。
- 6
火をつけて合わせた［B］を再度よく混ぜてから加えとろみが付くまでさっと煮絡める。
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質問
作ってみた!
- 653291
2021/12/09 00:18
冷凍で1ヶ月程度とありますが、味付けもして冷凍で大丈夫でしょうか？ おいしそうなので作ってみたいなぁと思います。 - ・
2021/06/16 09:07
ミートボール、小さい頃、よくお弁当に入っていたことを思い出します(^o^) お子さん達も沢山食べたがるメニューだと思います！！ とても、勉強になります(^o^)
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。