【崩し豆腐のとろみ焼きネギ塩スープ】ほっこり優しい♬︎

材料2人分

• 長ねぎ
  1本
• 絹豆腐
  1/2丁(150g)
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  白だし、みりん
  各小さじ1
• B
  片栗粉、水
  各小さじ2

作り方

• 1

  長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油小さじ2(分量外)を中火で熱し、長ネギをくたっと炒める。

  
• 3

  A 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1、白だし、みりん各小さじ1を入れ、絹豆腐は崩しながら入れる。

  
• 4

  ひと煮立ちしたら弱火にしてよく混ぜ合わせたB 片栗粉、水各小さじ2を入れ、混ぜてとろみを付ける。 塩こしょう(分量外)で味を整える。

  

ポイント

★白だしはお吸い物の表記が13~15倍のものを使用しています。

作ってみた！

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