【鶏肉と里芋の甘辛揚げ】ホクホクねっとり♪甘辛おかず♪
投稿日2022/02/19
更新日2022/02/19
調理時間15分
【ホクホクねっとり♪里芋が美味しい甘辛おかず🥢✨】 里芋は事前レンチンで 加熱時間短縮♪ フォークでカットする事で 断面がふぞろいになって、 カリッと揚がり､味も絡みやすいです👌 里芋と鶏肉×甘辛 この相性が良過ぎて ついつい食べ過ぎてしまう 美味しさです(^^)👌
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 里芋3個(200g)
- 酒､醤油各大さじ1/2
- 片栗粉適量
- A醤油､みりん､酒各大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
★里芋の皮はピーラーで剥けます◎ ★里芋の片栗粉は多めに絡めた方がカリッと揚がって味もしっかり絡みます◎ ★フライパンが高温になっている時は火を消してからタレを絡めてください♪
- 1
鶏もも肉は1口大に切って酒､醤油を揉みこみ焼く前に片栗粉をまぶす。
- 2
里芋は皮を剥き、耐熱容器に入れて軽くラップをしてレンジ600Wで4分加熱する。 フォークで割り片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油大さじ２をひき、鶏肉を並べてから中火にかけ､沸々してきたら里芋を加えこんがり揚げ焼きにする。
- 4
余分な油を拭き取り､弱火にして合わせたA 醤油､みりん､酒各大さじ1、砂糖小さじ2を加え煮絡める。
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質問
作ってみた!
michu2024/06/03 00:05
揚げ焼きにしたジューシーな鶏肉とホクホクねっとりの里いもに甘辛だれを絡めるなんて美味しいに決まってます❣️❣️ ちょっと焦げちゃいましたけど、とってもおいしかったです😋 冷凍里いも使って手抜きしました😉
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
