【ひじきとお豆の彩りサラダ】シャキほくっ!!栄養満点◎
投稿日2022/06/05
更新日2022/06/05
調理時間10分
【栄養満点！シャキシャキほくっ!!体が喜ぶ和風サラダ🥗】 大根やきゅうりの シャキシャキ食感と ほくっとお豆が美味しい ヘルシーサラダです🥗✨ ひじきに含まれる鉄分は タンパク質と一緒にとると 吸収されやすいみたいです👏✨ タンパク質豊富なお豆と 一緒に食べて効率よく 栄養を吸収したいですね(^^)🥢
材料（2~3人分）
- 大根130g
- きゅうり1本(100g)
- 人参1/4本
- ミックスビーンズ70g
- 乾燥芽ひじき大さじ2(8g)
- A白ごま大さじ1
- A醤油､酢､砂糖､ごま油各小さじ2
- A和風だしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
★生ひじきの場合は60~80ｇ程度です♪ ★保存期間は冷蔵で2~3日程度です◎
- 1
乾燥芽ひじきは袋の表示通り戻して水気をきる。
- 2
大根､人参､きゅうりは千切りにする。
- 3
ポリ袋に入れ､塩小さじ1/2(分量外)をふる。
- 4
大きめのボウルにA 白ごま大さじ1、醤油､酢､砂糖､ごま油各小さじ2、和風だしの素小さじ1/2､ミックスビーンズ､ひじき､水気を絞った③を入れ混ぜ合わせる。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。