【オクラとちくわのポン酢だれサラダ】ヘルシー♪やみつき副菜♪

材料2人分

• オクラ
  1袋(8本)
• ちくわ
  2本
• かいわれ大根
  1パック
• A
  ポン酢､白ごま
  各大さじ1
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1/2
• A
  砂糖､ごま油
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  オクラは塩をふり板ずりしてガクを取る。

  
• 2

  湯を沸かし､塩がついたままのオクラを40秒塩茹でし、冷水で冷まして水気を拭き取る。

  
• 3

  オクラ､ちくわは斜め切り､かいわれ大根は半分に切る。

  
• 4

  ボウルにA ポン酢､白ごま各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2、砂糖､ごま油各小さじ1/2を合わせ③を加え混ぜ合わせる。

  

ポイント

★オクラは塩をふってまな板の上で転がし板ずりする事で味が染み込みやすくなったり産毛が取れて口当たりが良くます♪ ★塩ゆですると色や食感が良く仕上がります♪ レンジでの場合→①の工程の後にラップに包み､レンジ600Wで40秒加熱する◎

作ってみた！

質問