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    副菜

    【オクラとちくわのポン酢だれサラダ】ヘルシー♪やみつき副菜♪

    • 投稿日2022/07/22

    • 更新日2022/07/22

    • 調理時間5

    【さっぱりヘルシー副菜♪簡単やみつきサラダ🥗】 オクラをさっと茹でたら 旨みのちくわ! ピリッとかいわれ! さっぱりポン酢だれ! と一緒に絡めて完成(^o^) 歯ごたえが残る程度に茹でたオクラは さっぱりおつまみにもぴったりです♪

    材料2人分

    • オクラ
      1袋(8本)
    • ちくわ
      2本
    • かいわれ大根
      1パック
    • A
      ポン酢、白ごま
      各大さじ1
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1/2
    • A
      砂糖、ごま油
      各小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★オクラは塩をふってまな板の上で転がし板ずりする事で味が染み込みやすくなったり産毛が取れて口当たりが良くます♪ ★塩ゆですると色や食感が良く仕上がります♪ レンジでの場合→①の工程の後にラップに包み、レンジ600Wで40秒加熱する◎

    • 1

      オクラは塩をふり板ずりしてガクを取る。

      【オクラとちくわのポン酢だれサラダ】ヘルシー♪やみつき副菜♪の工程1
    • 2

      湯を沸かし、塩がついたままのオクラを40秒塩茹でし、冷水で冷まして水気を拭き取る。

      【オクラとちくわのポン酢だれサラダ】ヘルシー♪やみつき副菜♪の工程2
    • 3

      オクラ、ちくわは斜め切り、かいわれ大根は半分に切る。

      【オクラとちくわのポン酢だれサラダ】ヘルシー♪やみつき副菜♪の工程3
    • 4

      ボウルにA ポン酢、白ごま各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2、砂糖、ごま油各小さじ1/2を合わせ③を加え混ぜ合わせる。

      【オクラとちくわのポン酢だれサラダ】ヘルシー♪やみつき副菜♪の工程4
    レシピID

    441539

    質問

    作ってみた!

    • 540901
      540901

      2024/09/24 16:31

      簡単やし、凄く美味しいです😋 リピ確定!!
    • yukiyamage
      yukiyamage

      2022/08/04 21:55

      旬のオクラとちくわの組み合わせが美味しいレシピですね。カイワレ大根がピリッとして良いアクセントで、いいお酒のアテになりました!ありがとうございます♪

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

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